Am vrut să fac o prăjitură cu griș și am găsit mai multe versiuni. Majoritatea rețetelor provin din bucătăria grecească și indiană. Unele se numesc „Bougatsa”, altele „Basbousa”, altele „Galaktoboureko”, altele „Rava” sau „Ravani”. Rețetele diferă între ele. Eu am […]
Această budincă de mălai poate fi un desert rapid și hrănitor pentru adulți și copii deopotrivă. Nu conține zahăr, nici ulei, făină de grâu sau alte ingrediente. Se prepară doar din mălai și lapte. Dacă folosiți lapte de cocos, budinca […]
Aceste chiftele de post din fasole au ieșit foarte pufoase, datorită fulgilor de ovăz și a tărâțelor de psyllium pe care le-am adăugat în compoziției. Eu nu am folosit deloc ulei, însă voi puteți adăuga dacă vreți. Am profitat de […]
Colacii sunt un simbol al veșniciei. Forma lor rotundă semnifică de asemenea legătura de iubire dintre cei vii și cei morți, puntea care duce de la moarte la viață. În limba ebraică, „challah” înseamnă pâine dospită, iar în limba slavonă […]
Aceste chiftele grecești din roșii se numesc „tomatokeftedes” și chiar asta înseamnă. Ingredientul principal sunt roșiile. Dacă v-ați plictisit de chiftelele clasice, din carne sau leguminoase, ciuperci sau orez, încercați-le și pe acestea cu roșii. Sunt savuroase și inedite! Există […]
Această mâncărică de broccoli și cartofi poate fi pregătită în perioada posturilor, ca fel principal. În restul zilelor poate fi servită ca garnitură. Este gustoasă, reconfortantă, consistentă și sățioasă. Puteți reduce cantitatea de cartofi, sau puteți folosi alte legume la […]
Am încercat să fac cozonac fără zahăr. Nu a fost o provocare prea mare, întrucât am puțină experiență în acest domeniu. Mă joc de ceva timp cu diverși îndulcitori și fac rețete de dulciuri fără zahăr în casă. Ies foarte […]
Două alimente valoroase din punct de vedere nutrițional pe care ar trebui să le consumăm în perioada postului sunt avocado și tofu. Primul ne oferă grăsimi sănătoase și numeroase vitamine și minerale. Al doilea furnizează proteine complete, precum și fitonutrienți […]
Nu am crezut că aceste batoane din morcov și ovăz pot ieși atât de bune! Sunt extrem de dulci și aromate, deși nu conțin deloc zahăr rafinat. Combinați dintre ingrediente este foarte reușită, dovadă că batoanele sunt practic adictive. Nu […]
Dacă aveți făină de năut în casă, încercați această tartă simplă și gustoasă! Este inspirată din rețeta de farinata di ceci (turtă de năut), specifică zonei mediteraneene. Eu am modificat puțin rețeta și am făcut-o fără ulei, pentru perioada Postului […]
Fie că aveți intoleranță la lactoză, fie că sunteți vegan sau nu, vă va plăcea acest unt fără lapte. Este o adevărată delicatesă! Acest unt se face din migdale și ulei de cocos. Este atât de bun și de reușit, […]
O idee de prăjitură de post inedită pe care v-o propun este această budincă din pâine și mere. Se face foarte ușor în casă și este un dulce delicios pentru adulți și copii deopotrivă. Am folosit pâine toast din secară, […]
Am pregătit acest tort pentru o zi onomastică în familie care pică aproape în fiecare an în perioada Postului Paștelui. A ieșit foarte bun la gust, chiar dacă nu conține zahăr deloc! Am încercat să fac acest desert cât mai […]
La noi în casă se face ocazional pizza – cu diverse topping-uri. Iese la fel de bună ca și cea din comerț, dar fără E-uri și alte ingrediente nesănătoase. Se poate prepara și în variantă de post. Într-o vreme foloseam […]
Dacă aveți o pungă de bureți în congelator și nu știți cum să-i preparați, încercați această salată simplă. Bureții sunt foarte gustoși căliți cu ceapă și usturoi, sau sub formă de salată cu maioneză. Dar îi putem consuma și în […]