Rețete de post

Năutul este un aliment impresionant. Este mai versatil decât putem crede la prima vedere. Știați că din boabele de năut putem prepara omlete, clătite, frișcă vegetală sau bezele? Cei de la Sano Vita ne oferă o rețetă inedită de clătite […]

Bruscheta este un aperitiv cu specific italienesc, cunoscut și sub denumirea de „hrana săracului”. Își are originile în Centrul Italiei, undeva prin secolul al 15-lea. Astăzi este inclusă pe meniul tuturor restaurantelor și bucătăriilor din această țară, dar nu numai. […]

Caponata este una din cele mai cunoscute mâncăruri din Sicilia. Este o rețetă tradițională cu o istorie lungă în Italia. Poate fi caracterizată ca un amestec de legume făcute la tigaie. Este un fel de tocăniță din vinete, dovlecei, ardei […]

Dovleceii se numără printre cele mai dietetice alimente din lume. Asemenea castraveților – din familia cărora fac parte –, au un conținut bogat în apă, un indice glicemic mic, puține zaharuri și un număr redus de calorii și carbohidrați. În […]

Aveți nevoie de 50 de minute pentru a pregăti acest desert. Nu vă speriați de denumirea de „tort”. Rețeta este atât de simplă încât să poată fi încercată chiar și de cei care nu obișnuiesc să facă deserturi sau alte […]

Pateul de tofu și spanac este foarte ușor de făcut în casă. Aveți nevoie de 2 pachete de tofu natur, de 2 mâini de spanac, puțină ceapă și usturoi. Se procesează totul în blender până rezultă o pastă cremoasă, tartinabilă. […]

Nu toate persoanele agreează avocado de la prima gustare. Acest lucru se poate datora faptului că avocado nu este suficient de copt sau nu știu cum să îl preparare. Un avocado bine copt, moale, are o aromă delicată de nucă. […]

Dacă vă place omleta, pizza sau tartele de legume, cu siguranță veți aprecia și această rețetă de brioșe-aperitive. Varianta propusă este una dietetică, întrucât nu conține ouă, nici făină rafinată de grâu. Rețeta poate fi utilă și în cazul persoanelor […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Vă propunem niște aperitive inedite din roșii și cremă de migdale. Rețeta este extrem de simplă și poate fi încercată atât de cei care țin post, cât și de cei care au restricție la carne […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Dacă sunteți un devorator de biscuiți, crackers, sticksuri, covrigei și alte gustări uscate, cu siguranță veți fi tentați să încercați această rețetă. Conține doar 2 ingrediente, și oricât de incredibil ar suna la prima vedere, […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Shaorma este o mâncare populară care se vinde pe străzile din Europa și Rusia. Este o rețetă originală din Arabia, cunoscută sub numele de „doner kebab”. Unii o consideră o replică a Orientului Mijlociu la […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Astăzi mai mult ca oricând suntem asaltați cu sfaturi din partea nutriționiștilor de a adopta o dietă cât mai naturală, bogată în alimente vegetale proaspete. Cu toate acestea, nivelul consumului de fructe și legume la […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache După cum o arată și numele, vinetele egiptene sunt o mâncare inspirată din bucătăria tradițională a Egiptului. Se numește „Mesa’a’ah” și se prepară foarte ușor. Poate fi o rețetă binevenită în perioada posturilor. Chiar și […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Anca Alungulesei, autoarea de rețete raw-vegan, cunoscută sub numele de Rawcoco, ne oferă o idee extraordinară de cozonac sănătos, potrivit nu doar pentru vegetarieni, ci pentru toți cei care doresc să urmeze o dietă cât […]

Articol scris de Ana-Maria Postolache Avocado este un super-aliment, care merită inclus în cât mai multe rețete și mâncăruri. Este bogat în fibre, acid folic, carotenoide, glutațion și acizi grași mononesaturați – nutrienți care îi conferă beneficii importante pentru sănătate. […]