Rețete de post

Fasolea în sos de roșii pe care v-o prezentăm este preluată din bucătăria grecească. Se numește „Gigantes Plaki” și se prepară din fasole cu bob mare. În Atena, acest preparat se servește ca aperitiv. Însă este suficient de sățioasă și […]

Rețeta de legume la cuptor în stil grecesc pe care v-o prezentăm se numește „Briam”. Și francezii au o rețetă similară, pe care o numesc „Ratatouille”. Sunt și alte țări care au mâncăruri similare. De pildă, la noi Briam poate […]

Cea mai diversă familie de legume de care bucurăm în fiecare toamnă este familia ardeilor. Din ea fac parte ardeii grași, ardeii iuți, gogoșarii și kapia. Ce beneficii au gogoșarii Gogoșarii au proprietăți similare ardeilor dulci. Sunt diuretici, antimutagenici și […]

De îndată ce ziua începe să scadă iar noaptea să se lungească și să devină mai răcoroasă, încep pregătirile de toamnă. Gospodinele au grijă să pună la borcane diverse zarzavaturi și tocănițe din legume proaspete, de sezon. Tocănița de ardei […]

Așa cum v-am obișnuit, ocazional prezentăm rețete turcești pe care le puteți încerca în propria voastră bucătărie. Rețetele selectate sunt simple și ușor de pus în practică. Conțin ingrediente ușor accesibile și la noi. Rezulatul este de fiecare dată fabulos! […]

Chiftelele turcești fără carne și fără foc se numesc „Cig Kofte” (Çiğ köfte) și înseamnă „chiftele crude”. Rețeta originală are carne și bulgur, iar chiftelele se prăjesc. În varianta vegetariană, Cig Kofte se fac din bulgur de grâu, miez de […]

Salata de vinete este un aperitiv de sezon popular în diverse părți ale lumii. Grecii au felul lor special de a o prepara. În rândurile de mai jos veți găsi rețeta de salată grecească de vinete pe care o puteți […]

Această pastă din ardei dulci, roșii și nucă se numește în bucătăria turcească „Muhammara” sau „Acuka”. Se servește ca aperitiv, sau la micul-dejun, întins pe pâine. Cu toate că lista ingredientelor este ușor accesibilă, iar gradul de dificultate al rețetei […]

Peperonata, așa cum o arată și numele, este o mâncare de ardei preparată în bucătăria italiană. Seamănă cu tocănița noastră românească, având însă mici deosebiri. Poate fi servită atât ca aperitiv sau fel principal în zilele de post, cât și […]

Vă propunem o mâncare de fasole în sos de roșii pe care nimeni nu o poate refuza! Rețeta este preluată din bucătăria libaneză, unde se numește „Fasolia Areeda Bil Zeit”. Cu toate că este o masă simplă, satură și ține […]

Ce poate fi mai potrivit pentru o zi de post decât o mâncare de fasole și legume! Fasolea este deosebit de hrănitoare și sănătoasă, deoarece conține proteine și fibre. Iar legumele pe care le poți alătura completează lista nutrițională cu […]

Sunteți în căutarea unei rețete de post gustoasă, sățioasă și ușor de făcut? Avem o propunere potrivită: orez cu roșii! Rețeta de mai jos este preluată din bucătăria portugheză. Însă nu se deosebește foarte mult de versiunea românească. Și grecii […]

Când eram copii, mulți dintre noi rodeam cojile de pepene până nu mai rămânea nici o bucățică de miez roșu. Pepenele poate fi consumat integral. Atât cojile, cât și semințele sunt comestibile și conțin nutrienți valoroși. Nu aruncați cojile de […]

Dacă vreți să vă răcoriți cu adevărat în aceste zile de mare zăpușeală, încercați granita de lămâie! Este o rețetă foarte simplă, pe care o poate face oricine în confortul casei. Granita de lămâie este mult mai răcoritoare și hidratantă […]

Sorbetul de pepene galben este fără îndoială unul din cele mai răcoritoare preparate de vară! Sorbeturile sunt deserturi simple, pe bază de fructe și un sirop slab de zahăr. Sunt ideale pentru zilele caniculare. Pot fi date și copiilor. După […]