Țelina (Apium Graveolens) este o sursă foarte bună de minerale și vitamine. Conține vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina K. Are potasiu, calciu, fier, fosfor, sulf, magneziu, iod, cupru și manganl, aminoacizi, grăsimi și fibre. Ce proprietăți are țelina […]
Această rețetă de gogoșari copți cu telemea și smântână poate fi preparată toamna, în sezonul ardeilor. Legumele fac întotdeauna o combinație bună cu produsele de origine animală, precum carnea, ouăle, lactatele sau brânzeturile. Asocierea dintre gogoșari, telemea și smântână este […]
Dacă nu puteți refuza niciodată o porție de salată de varză, cu siguranță veți fi plăcut surprinși de rețeta prezentată mai jos. Este vorba despre o salată de varză cu sfeclă și morcov, pe care o puteți prepara acum, în […]
Supa turcească de iaurt se numește Dovga. Este un preparat tradițional în bucătăria azerbaidjană. Se servește de obicei la nunți, la al doilea fel. Ce este Dovga (supa de iaurt)? Pentru cei care nu știu, bucătăria azerbaidjană este influențată de […]
Fasolea în sos de roșii pe care v-o prezentăm este preluată din bucătăria grecească. Se numește „Gigantes Plaki” și se prepară din fasole cu bob mare. În Atena, acest preparat se servește ca aperitiv. Însă este suficient de sățioasă și […]
Este păcat să arunci pâinea. Mulți dintre noi crescut cu acest principiu creștin. Dacă aveți în casă pâine învechită, întărită, pe care nu o mai puteți consuma, aveți două posibilități de a o folosi. Nu aruncați pâinea învechită Fie o […]
Rețeta de legume la cuptor în stil grecesc pe care v-o prezentăm se numește „Briam”. Și francezii au o rețetă similară, pe care o numesc „Ratatouille”. Sunt și alte țări care au mâncăruri similare. De pildă, la noi Briam poate […]
Nu aveți nevoie de o ocazie specială pentru a pregăti aceste crochete de dovlecei cu brânză. Dovleceii sunt atât de ușor de găsit și de gătit încât le puteți face oricând! Adaosul de brânză și ou schimbă complet gustul șearbăd […]
Cea mai diversă familie de legume de care bucurăm în fiecare toamnă este familia ardeilor. Din ea fac parte ardeii grași, ardeii iuți, gogoșarii și kapia. Ce beneficii au gogoșarii Gogoșarii au proprietăți similare ardeilor dulci. Sunt diuretici, antimutagenici și […]
De îndată ce ziua începe să scadă iar noaptea să se lungească și să devină mai răcoroasă, încep pregătirile de toamnă. Gospodinele au grijă să pună la borcane diverse zarzavaturi și tocănițe din legume proaspete, de sezon. Tocănița de ardei […]
Vara este pe sfârșite, dar mai este încă timp să încercați o rețetă nouă cu dovlecei. Aceste legume nu dispar atât de repede de pe piață, oferindu-ne suficient timp să îi gătim în fel și fel de chipuri. Testați metoda […]
Așa cum v-am obișnuit, ocazional prezentăm rețete turcești pe care le puteți încerca în propria voastră bucătărie. Rețetele selectate sunt simple și ușor de pus în practică. Conțin ingrediente ușor accesibile și la noi. Rezulatul este de fiecare dată fabulos! […]
Chiftelele turcești fără carne și fără foc se numesc „Cig Kofte” (Çiğ köfte) și înseamnă „chiftele crude”. Rețeta originală are carne și bulgur, iar chiftelele se prăjesc. În varianta vegetariană, Cig Kofte se fac din bulgur de grâu, miez de […]
Deserturile nu trebuie să fie întotdeauna sofisticate și elaborioase. Mai ales atunci când avem o mulțime de fructe de sezon din care putem pregăti prăjituri savuroase! Tarta cu piersici și iaurt este o astfel de delicatesă de vară la care […]
Dacă vreți să faceți ceva special din dovlecei, încercați rețeta de mai jos. Tarta cu dovlecei și cașcaval fără aluat frământat este o delicatesă care se pregătește în câteva minute. Nu necesită aluat frământat. Se face o compoziție din ouă, […]