Legumele crucifere precum broccoli, conopida și varza sunt renumite pentru beneficiile lor remarcabile asupra organismului. Se numesc crucifere deoarece florile alcătuite din 4 petale ale acestor legume seamănă cu o cruce. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina […]
Autoarea de rețete vegetariene Elena Pridie are foarte multe propuneri la capitolul „salate”. Rețetele sunt de o simplitate dezarmantă, încât oricine le poate încerca sau chiar diversifica, după legumele sau ingredientele pe care le are în casă. Elena Pridie încurajează […]
Salata de ridiche neagră cu gulie este o rețetă inedită, foarte hrănitoare și sănătoasă. Dacă vă place varza, cu siguranță veți aprecia și această combinație. Ridichea neagră și gulia fac parte din aceeași familie și au însușiri similare. Legumele crucifere […]
Spre deosebire de alte leguminoase, mazărea are un gust mai dulce și plăcut. Textura ei cremoasă se pretează la pateuri și paste tartinabile pe care le putem consuma în zilele de post sau oferi copiilor, pentru un aport consistent de […]
Această rețetă este inspirată din bucătăria indiană. Este o mâncare de varză, mazăre, roșii și cartofi, un amestec de legume deosebit de savuros și hrănitor. Se numește „Bandh Gobhi Sabjee” și înseamnă ceva de genul „varză cu legume”. Pentru a-i […]
Fructele oleaginoase sunt alimente importante în dieta persoanelor vegetariene sau a celor care țin post. Migdalele și nucile pot fi consumate ca atare, sau pot fi folosite la diferite rețete, inclusiv la prepararea de „lactate” vegetale. Migdalele sunt cel mai […]
Una din cele mai populare rețete de vară este supa de roșii Gazpacho. Este o mâncare tradițională în Spania, mai ales în sudul țării, în Andalucia. Spre deosebire de alte supe, se remarcă prin prospețimea sa, datorată în mod special […]
Femeile care țin cură de slăbire caută de obicei rețete dietetice, fiind dispuse să sacrifice gustul pentru a putea reduce aportul de calorii și elimina surplusul de kilograme. Orice mâncare poate fi pregătită într-un mod dietetic, din ingrediente sărace în […]
Vinetele sunt legume de vară delicioase, care ne pot oferi o serie de antioxidanți benefici pentru organism. Studiile au arătat că au capacitatea de a combate oxidarea, un proces periculos pentru sănătate, implicat în multe boli. Un studiu apărut recent […]
Această supă este atât de ușor de făcut în casă încât o pot încerca și cei mai puțin experimentați în arta gătitului sau cei care cred că nu au timp să își prepare singuri o mâncare sănătoasă. Rețeta conține ingrediente […]
Această rețetă poate fi încercată în perioada posturilor din timpul verii, când avem un belșug de roșii de sezon. Spre deosebire de umplutura clasică din orez fiert, experții de la SanoVita ne propun o compoziție inedită, dintr-un amestec de semințe. […]
Acest parizer vegetal este foarte reușit, atât ca aspect, cât și ca textură și gust. Preparându-l în casă, puteți avea siguranța că este sănătos, din ingrediente alese, cât mai naturale. Spre deosebire de produsele de post din comerț, menite să […]
Chiftele se numără printre cele mai practice și sățioase preparate culinare. Toată lumea le adoră! Datorită versatilității lor, pot fi servite ca atare, pot fi folosite la sandvișuri, la sosuri sau alături de diverse garnituri. Cel mai încântător lucru despre […]
Această rețetă este pur și simplu incredibil de simplă și reușită. Se prepară din 3 ingrediente de bază: roșii, brânză și ulei. Coacerea în cuptor asigură o savoare deosebită. Roșiile cu brânză la cuptor pot fi considerate un fel de […]
Bruschetta este un aperitiv italian tradițional, care se obține din pâine prăjită sau rumenită, unsă cu puțin ulei de măsline, frecată cu usturoi crud și acoperită cu roșii tăiate cubulețe. În funcție de regiune, italienii pregătesc această rețetă în diverse […]