Cidrul de măceșe întărește întreg organismul – cum se prepară

Cidrul de măceșe poate fi un tonic excelent pentru organism în perioada iernii. Dacă aveți măceșe uscate în casă, nu ezitați să preparați această băutură sănătoasă!

Aceste fructe sunt bogate în vitamine care întăresc imunitatea, precum C, vitamina A și vitamina E.

Cuprins

Toggle

Cidru de măceșe – rețetă

Ingrediente

• 1 kg de măceșe uscate
• 10 litri de apă fiartă și răcită
• 3 kg de zahăr
• sucul de la 2 lămâi
• 40 g de drojdie de bere

Mod de preparare

Măceșele uscate se curăță de semințe, apoi se pun într-o damigeană sau alt vas împreună cu celelalte ingrediente.

Se lasă la fermentat vreme de 6 săptămâni. După 2 săptămâni trebuie să agitați damigeana ușor.

La finalul celor 6 săptămâni, procesul de fermentare ar trebui să se fi încheiat.

Cidrul este gata când s-a limpezit complet.

Se introduce un furtun în damigeană și se trage în sticle curate.

Cidrul de măceșe se păstrează la rece.

Se pot consuma câte 2 pahare pe zi. Are un conținut ridicat în vitamina C și de aceea este ideal în perioada rece.

Ajută la întărirea întregului organism în sezonul de gripă și răceli.

Citește și – Cel mai simplu remediu din măceșe pentru creșterea imunității în sezonul rece

Ce beneficii oferă măceșele

Măceșele (Rosa canina) sunt foarte bogate în nutrienți și au numeroase proprietăți.

Sunt utilizate în medicina tradițională în diverse afecțiuni, precum diaree, infecții vezicale sau diabet.

Din aceste fructe se pot prepara ceaiuri, dulceață, gem, jeleuri, siropuri sau alte băuturi alcoolizate, precum vin sau cidru.

Măceșele sunt apreciate în mod deosebit pentru conținutul lor bogat în vitamina C, care depășește la acest capitol fructele citrice.

Sunt de asemenea surse bune de acid folic, vitamina A, vitamina B3, vitamina D și vitamina E.

Este foarte important de știut că măceșele conțin antioxidanți puternici, precum flavonoide (quercetină, catechine), carotenoide (beta-caroten, licopen) și compuși fenolici (proantocianidine).

În compoziția lor se găsesc minerale (zinc, cupru, magneziu), taninuri și acid malic.

Citește și – Ceai călugăresc de măceșe (tonifică inima și vasele de sânge)

Studiile au arătat că măceșele au efecte antioxidante și antiinflamatoare semnificative.

Puterea antiinflamatoare a măceșelor a fost comparată cu cea a Indometacinului, deși mecanismele lor de acțiune sunt diferite.

La pacienții cu osteoartrită, măceșele reduc nivelul seric al proteinei C-reactive al creatininei, diminuând durerea și ameliorând mobilitatea articulațiilor.

Activitatea antiinflamatoare a măceșelor este utilă și în artrita reumatoidă sau boala intestinală inflamatoare.

Spre deosebire de aspirină și medicamentele nesteroidiene, măceșele nu cresc riscul de ulcer, probleme gastrointestinale sau cardiovasculare.

Măceșele au demonstrat efecte hipoglicemiante și antidiabetice în studiile pe animale. Extractul de măceșe scade semnificativ nivelul zahărului din sânge și inhibă creșterea în greutate sau acumularea de grăsime viscerală.

La oameni au de asemenea un efect modest de scădere a colesterolului total.

Citește și – Pune măceșe în miere și vei avea o imunitate mai bună la viroze și răceli

Surse articol:

1. Gheorghe Mohan, Cidru de măceșe, Cidrul, Tratarea Bolilor cu Leacuri din Popor, Editura Corint, București, 2013, pp. 165-169
2. Marc Cohen, Rosehip. An evidence based herbal medicine for inflammation and arthritis, Volume 41, No.7, July 2012 Pages 495-498: https://www.racgp.org.au/afp/2012/july/rosehip/
3. Sencha, 6 Rosehip tea benefits that you’ll go crazy for: https://senchateabar.com/blogs/blog/rosehip-tea-benefits
4. G N Dubtsova, R N Negmatulloeva, V V Bessonov, V G Baĭkov, L V Sheviakova, N N Makhova, O I Perederiaev, M N Bogachuk, E K Baĭgarin, Composition and content of biologically active substances in rose hips, Vopr Pitan. 2012;81(6):84-8: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23530442/