Unt vegan din fulgi de ovăz – o rețetă fabuloasă

Este impropriu să numim acest preparat unt, însă are o consistență și un aspect similare untului adevărat.

În plus, se comportă la fel ca untul și îndeplinește același scop în bucătărie!

Rețeta este pentru vegani, pentru cei care postesc, pentru cei care țin cură de slăbire sau au intoleranță la lactoză.

Untul se face din fulgi de ovăz – un ingredient-surpriză în această rețetă. Produsul obținut este însă neașteptat de reușit!

Am văzut această rețetă pe mai multe canale de Youtube, deci este testată și puteți avea încredere în rezultat.

Ceea ce face ca untul să se închege este tocmai ovăzul, dar și uleiul de cocos, care se întărește la temperaturi scăzute.

Uleiul de cocos devine solid când este pus în frigider și arată precum o untură. Deci uleiul de cocos este obligatoriu în această rețetă.

Cuprins

Toggle

Unt vegan din fulgi de ovăz – rețetă

Ingrediente

• 50 g de fulgi de ovăz
• 125 g de apă
• 60 ml de ulei de cocos
• 85 ml de ulei de măsline
• sare, după gust
• 1 praf de turmeric (pentru culoare)

Mod de preparare

Puneți ovăzul în vasul blenderului împreună cu apa. Lăsați-l la înmuiat pentru 4 ore. Dacă este foarte cald în casă, păstrați-l în frigider cât stă la hidratat.

După cele 4 ore, adăugați restul ingredientelor și mixați câteva secunde. Trebuie să obțineți o compoziție fină, lichidă, fără bucăți de ovăz. Cu cât mai bine sunt mixate ingredientele, cu atât mai fin va rezulta untul.

Turnați compoziția într-o caserolă sau în vasul dorit. Acoperiți-l cu un capac sau cu o folie și dați-l în frigider. Trebuie să stea la rece peste noapte pentru a se întări.

Untul din ovăz este deopotrivă sănătos și gustos. Lăsați-l să stea puțin la temperatura camerei pentru a se înmuia. Este moale, tartinabil și cremos.

Îl puteți servi pe pâine, precum untul clasic. Sau îl puteți folosi la rețete.

Acest unt vegan poate fi „personalizat” cu diverse arome sau ingrediente, precum nuci, verdețuri, usturoi, scorțișoară, miere, cacao, etc.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de unt vegan pe care le puteți încerca:

Cum să faci unt vegan din lapte de soia – margarină sănătoasă pentru rețetele de post
Unt vegan din 2 ingrediente – cea mai bună alternativă la margarină sau la unt, dacă aveți intoleranță la lactoză
Margarină făcută în casă, fără conservați și arome artificiale
Unt de turmeric – rețetă ingenioasă pentru a absorbi curcumina 

Sursă articol: Chef Jena, Amazing soy-free & dairy-free plant-based butter: https://www.youtube.com/watch?v=4BucFOzf3Nc&ab_channel=ChefJana