Articol scris de Ana-Maria Postolache Potrivit regulilor dietetice stabilite pentru americani în perioada 2015-2020, trebuie să creștem consumul de legume și să înlocuim alimentele cu o densitate energetică mare cu alimente bogate în nutrienți. Cei mai mulți dintre noi nu […]
Năutul este fără îndoială cel mai gustos tip de leguminoasă, consumat în mod frecvent de români, mai ales sub formă de pateu sau hummus. Din aceste boabe cărnoase și hrănitoare putem obține un preparat asemănător icrelor de fasole, după cum […]
Aceste chiftele se prepară ușor, sunt practice și versatile. Pot fi servite acasă, reci, pot fi luate la pachet sau la drum. Pot fi ținute și în congelator, pentru a fi gătite la momentul oportun. Conțin năut, una din cele […]
Această rețetă este o găselniță relativ nouă – pe cât de stranie, pe atât de reușită – a autorilor de rețete vegane. Este un mod inedit de a-i determina pe copii să consume năut, o leguminoasă atât de hrănitoare și […]
Din punct de vedere alimentar, postul nu trebuie să însemne consumul de surogate (șnițel de soia, pateu de soia, crenvuși de soia, iaurt de soia). Acestea sunt o sursă de „hrană” îndoielnică din punct de vedere nutrițional și calitativ. Mai cu […]
Cercetătorii au descoperit că persoanele care includ năutul în dieta lor au un nivel mai mare de sațietate, mănâncă mai puțin și consumă mai puțin alimente procesate. Năutul este o leguminoasă bogată în proteine și fibre. Studiile au arătat că […]
Năutul este un aliment de bază în perioada posturilor și în regimul vegetarienilor, deoarece este extrem de hrănitor. Conține foarte multe proteine și fibre alimentare, care dau sațietate și reduc senzația de foame, fier, magneziu și vitamina B6, care întăresc […]
Chiftelele de năut sunt o mâncare inspirată din bucătăria arăbească. Se numesc falafel, și sunt foarte gustoase, moi în interior și crocante la exterior. Rețeta nu este deloc complicată. Năutul este o leguminoasă bogată în proteine, foarte hrănitoare, ideală pentru […]
Apa de năut este licoarea care rezultă după înmuierea boabelor de năut în apă. Rezultă un elixir cu efecte tonice și revigorante remarcabile. Apă de năut – rețetă Ingrediente • 2 linguri de boabe de năut • 250 ml de […]
Cafeaua din cereale (năut, orz, secară) a devenit un adevărat competitor pentru cafeaua obișnuită, deoarece se poate bea inclusiv de copii, și de cei care nu au voie să consume cofeină. Cel mai mare avantaj este că acest tip de […]
Năutul este o plantă leguminoasă cu o valoare nutritivă senzațională. Conține foarte multe proteine, vitamine din complexul B, calciu, magneziu, fier, potasiu, fosfor și grăsimi sănătoase. Mai mult decât un aliment, năutul este un produs cosmetic natural uimitor. Din boabele […]
Năutul este un aliment foarte hrănitor, sățios, sănătos și gustos. Este o sursă vegetală de proteine, și poate înlocui carnea, inclusiv în rețetele de chiftele. Semințele de susan adaugă și ele partea lor de substanțe nutritive la această rețetă: magneziu, […]
Humusul este dovada că cele mai bune și gustoase mâncăruri sunt la bază extrem de simple și ușor de preparat. Una din cele mai celebre mâncăruri din lume, humus este descris de multe surse ca un aliment antic. În Israel, […]
Năutul (Cicer arietinum L.) este o cereală antică, originară din Orientului Mijlociu, având o tradiţie de aproape 8.000 de ani. Face parte din aceeaşi familie cu lintea, soia, mazărea şi fasolea. De la scăderea colesterolului şi a zahărului din sânge, până […]