Broccoli (Brassica oleracea) – leguma care poate curăța extrem de rapid organismul de toxine și poluanți. Comparativ cu varza, ridichea sau conopida – broccoli are o popularitate mai mică în rândul românilor. Broccoli este bogat în proteine, vitamine, antioxidanți și […]
Broccoli cu sos de lămâie și muștar este o mâncare ușoară și rapidă, de care vă puteți bucura în zilele de post sau de cruțare digestivă. Lămâia dă buchețelelor de broccoli o aromă deosebită. Rețeta este recomandată ca parte a […]
√ Bazat pe studii științifice Legumele crucifere se numără printre cele mai sănătoase alimente. Deși mai puțin consumat decât varza și conopida, broccoli are beneficii esențiale. Studiile au arătat că ajută la repararea AND-ului. Este un antiinflamator excepțional! Ce conține […]
Broccoli este una din cele mai stufoase legume. La propriu. Deși se gătește foarte ușor, nu același lucru se poate spune despre tăierea sau porționarea sa. Cu siguranță ați mâncat broccoli și v-a plăcut. Indiferent de metoda de preparare, este […]
Ce poate fi mai binevenit în zilele reci de toamnă decât o supă cremoasă cu broccoli, smântână și cașcaval? Iar dacă vă spunem că o astfel de rețetă poate fi gata în 25 de minute, cu siguranță veți vi convinși […]
√ Articol documentat Supa-cremă de broccoli și spanac este o mâncare sățioasă și hrănitoare în vremea posturilor sau în alimentația celor care țin regim. Cele două ingrediente principale ne duc cu gândul la iarna care tocmai se încheie și la […]
După cum veți putea vedea mai jos, această mâncare are o compoziție nutrițională bogată. Conține calciu, fier, potasiu, vitaminele A și C. Pastele cu broccoli și parmezan sunt considerate o rețetă de urgență. Puteți folosi orice fel de paste și […]
Supa de broccoli este o mâncare ideală pentru sezonul rece. Deși este dietetică, este bogată în nutrienți care asigură sațietatea. Rețetă este foarte simplă. Se găsește în cartea „Rețete dietetice pentru Crăciun”, semnată de dr. Laura Ene, care conține 60 […]
Legumele crucifere precum broccoli, conopida și varza sunt renumite pentru beneficiile lor remarcabile asupra organismului. Se numesc crucifere deoarece florile alcătuite din 4 petale ale acestor legume seamănă cu o cruce. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C, vitamina […]
Dr. Jessica Black, medic naturopat specializat în dezvoltarea de rețete antiinflamatoare, folosește și recomandă broccoli în dietele de combatere a inflamației cronice din corp. De ce? Pentru că acest aliment ajută la reducerea mai multor markeri inflamatori din organism. Ce […]
Broccoli este un aliment cu o valoare nutrițională remarcabilă. Un consum substanțial de legume crucifere, precum varză, conopidă și broccoli este asociat cu numeroase beneficii pentru sănătate. Aceste legume sunt surse excelente de glucozinolați și flavonoide, compuși care scad riscul […]
Articol scris de Ana-Maria Postolache Dacă doriți să incorporați mai multe legume în dieta voastră, puteți încerca aceste chifteluțe cu broccoli. Rețea este cât se poate de simplă, iar rezultatul – o gustare sau o garnitură rapidă, gustoasă, sănătoasă. Este […]
Articol scris de Ana-Maria Postolache Toate legumele au beneficii pentru sănătate și ajută la menținerea greutății corporale datorită conținutului sărac în calorii și grăsimi, însă unele sunt mai eficiente ca altele în acest sens. Broccoli este considerat de nutriționiști un […]
Consumul de broccoli este asociat cu numeroase beneficii pentru organism. Ele se datorează conținutului abundent în vitamine, minerale și isotiocianați. Dintre toți nutrienții, cel mai important este sulforafanul (SFN). Așa cum o arată și numele, sulforafanul este alcătuit din compuși […]
Fiecare aliment are secretele lui de preparare. În ceea ce-l privește pe regele legumelor crucifere, broccoli, acesta devine mai gustos dacă este gătit la cuptor. În plus, această metodă permite o mai bună conservare a nutrienților, dat fiind că fierberea […]