Chiftele de broccoli cu branza

Broccoli este unul din alimentele centrale ale dietelor sănătoase. Multiplele sale beneficii asupra organismului se datorează proprietăților antioxidante, detoxifiante și antiinflamatoare cu care este înzestrat.

Conține cantități bune de vitamina C și vitamina K. Este bogat în fibre, acid folic, proteine și compuși care ajută la detoxifierea și apărarea organismului de daunele radicalilor liberi. Contribuie la buna funcționare a digestiei și a inimii.

Este atât de versatil, încât poate fi incorporat în numeroase rețete, ce pot fi chiar și pe placul copiilor mofturoși. Trebuie doar să știm cu ce să îl asezonăm pentru a-l face mai gustos și savuros. Broccoli capătă o aromă deosebită când este gătit cu usturoi sau brânză, orice fel.

În acest articol veți putea descoperi un mod inedit de a găti broccoli, pentru a fi apreciat de întreaga familie.

____________________________________

Chiftele cu broccoli cu brânza – rețetă

Aveți nevoie doar de 25 de minute pentru a pregăti aceste chfitele delicioase.

Aceste chiftele pot fi servite ca aperitiv, la micul-dejun sau la orice masă a zilei, ca garnitură sau gustare.

Fac o pereche reușită cu o porție de orez, piure de legume, friptură de pui sau pește, cu un sos de iaurt sau de roșii.

Puteți adăuga și alte ingrediente la această rețetă, precum ceapă, usturoi, ardei sau cașcaval.

Ingrediente

• 350 g de broccoli (buchețele)
• 2 ouă mari
• 65 g de parmezan (sau alt tip de brânză rasă)
• 50 g de pesmet
• 2 linguri de ulei de măsline
• ½ linguriță de sare

Preparare

După ce ați desfăcut broccoli buchețele și le-ați spălat, puneți-le la fiert cu puțină sare în apă preț de câteva minute, până se înmoaie și furculița pătrunde ușor prin ele.

Puneți broccoli fiert (scurs de zeamă) în vasul robotului cu lama S. Spargeți ouăle și adăugați-le în vas, împreună cu parmezanul, pesmetul și sarea.

Mixați până rezultă o compoziție omogenă. Luați câte 1 lingură din compoziție și modelați-o sub forma unei bilei. Cu mâinile ușor umezite, dați-i forma unei chiftele ușor plate în mâini.

Puteți prăji chiftelele de broccoli într-o tigaie cu ulei încins, sau le puteți coace în cuptor, până devin ușor crocante.

____________________________________

Sursă: Super Healthy Kids, Cheest Broccoli Bites Recipe: https://www.superhealthykids.com/cheesy-broccoli-bites/