SUPĂ dietetică de BROCCOLI și PRAZ

Supa de broccoli este o mâncare ideală pentru sezonul rece. Deși este dietetică, este bogată în nutrienți care asigură sațietatea.

Rețetă este foarte simplă. Se găsește în cartea „Rețete dietetice pentru Crăciun”, semnată de dr. Laura Ene, care conține 60 de rețete tradiționale sărace în calorii.

Supa dietetica de broccoli si smantana

Broccoli te ajută să slăbești sănătos 

Broccoli este considerat un bun prieten al curelor de slăbire. Potrivit „Nutrition and You”, 100 g de broccoli conțin 34 de kilocalorii (1,5% din doza zilnică recomandată), 6,64 de carbohidrați și zero colesterol.

Citește și BROCCOLI – prietenul celor care vor să SLĂBEASCĂ

Singurul mod în care poți elimina surplusul de kilograme este reducerea consumului de calorii. Cele mai multe calorii provin din dulciuri, produsele rafinate din comerț și băuturile răcoritoare.

O altă cauză a aportului mare de calorii este mâncatul excesiv. Cei care vor să piardă în greutate trebuie să reducă porția de mâncare consumată și să includă în dietă alimente cât mai hrănitoare și sățioase. Broccoli este un exemplu excelent în acest sens.

100 g de broccoli ne oferă:

• 2,82 g de proteine
• 2,60 g de fibre
• 149% din doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina C
• 85% din DZR de vitamina K
• 21% din DZR de vitamina A
• 16% din DZR de acid folic
• 13% din DZR de vitamina B6
• 12% din DZR de vitamina B5

Broccoli este de asemenea o sursă bună de minerale precum calciu, potasiu, magneziu, fier, seleniu, zinc și fosfor. Acest conținut nutrițional bogat se dublează dacă mănânci broccoli gătit. Preparare termică afectează doar concentrația de vitamina C.

Citește și De ce ar trebui să consumăm BROCCOLI cât mai des (+ cea mai bună metodă de gătire)

Broccoli este un aliment sățios, din care poți mânca pe săturate fără să te îngrași, deoarece are multă apă (90%) și fibre și puține calorii.

Vitamina C, calciul și cromuldin broccoli favorizează pierderea în greutate. Sulforafanul și Indole-3-carbinol sunt alți doi antioxidanți din broccoli care nu doar previn cancerul și ajută și la descompunerea grăsimii corporale.

Supă de broccoli cu smântână – rețetă

Ingredientele sunt pentru 3 porții de supă.

Ingrediente

• 400 g de broccoli
• ½ ceapă
• 100 g de praz
• 1-2 linguri de smântână (12% grăsime)
• 2 litri de apă fierbinte
• sare, piper, nucșoară, după gust

Cum se prepară supa de broccoli

Curățați broccoli de frunze, tăiați-l în jumătate și desfaceți-l buchețele. Spălați-le cu apă și puneți deoparte un sfert din el. Cealaltă cantitate se pune la fiert într-o cratiță cu apa. Se adaugă ceapa tăiată în sferturi și prazul tocat rondele.

Fierbeți broccoli un sfert de oră, apoi condimentați cu sare, piper și nucșoară și introduceți blenderul pentru a pasa ingredientele. Sau puteți folosi un robot de bucătărie cu lama S. Procesați până obțineți o compoziție cremoasă.

Turnați supa-cremă din nou în cratiță, adăugați restul de broccoli și fierbeți totul încă 5 minute. Amestecați des ca să nu se prindă de fundul vasului.

Stingeți focul, gustați de sare și adăugați smântâna. Omogenizați și servi supa caldă. Este bună și rece. Puteți adăuga în ea crutoane cu usturoi.

Citește și BROCCOLI – leguma care ne ajută să prevenim OSTEOPOROZA, CANCERUL și OBEZITATEA

Valori nutriționale

O porție de 200 ml de supă-cremă de broccoli cu smântână furnizează:

• 0,8 g de grăsimi
• 6,8 g de glucide
• 1,8 g de proteine
• 2,4 g de fibre

Surse:

1. Nutrition and You, Broccoli nutrition facts: https://www.nutrition-and-you.com/broccoli.html
2. Sandi Busch, Jill Corleone, Broccoli & Weight Loss, LIVESTRONG: https://www.livestrong.com/article/243898-broccoli-weight-loss/
3. Dr. Laura Ene, Supă de Broccoli, Totul despre slăbit: https://totuldespreslabit.ro/supa-de-broccoli/?inf_contact_key=d4b0d54aed1a00617fa9cd059ab49412d18a532c4142cb79caf2b269de1401fa

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.