Salată la ieșirea din sărbători – din morcov, țelină și pește marinat

Salata de morcov și pește marinat este un deliciu la ieșirea din sărbători. După mesele copioase avem nevoie de un repaos culinar și digestiv.

Legumele rădăcinoase și peștele sunt alimente ușoare, care nu pică greu la stomac și ne ajută să ne redresăm după sărbători.

Salata de morcov, țelină și pește marinat este savuroasă și răcoritoare, datorită oțetului. Dechide pofta de mâncare și ajută digestia.

Salata nu conține ulei sau alte grăsimi nesănătoase. O puteți servi simplă, ca atare, sau ca garnitură.

Cuprins

Toggle

Salată de morcov și pește marinat – rețetă

Eu am folosit hering marinat la cutie de la Nautica, din Ldl. Are și un adaos de legume și mirodenii (ceapă, morcov, boabe de piper, muștar, dafin, mărar) care se pot folosi la salată.

Ingrediente

• 3 morcovi
• 1 țelină
• 1 ceapă
• ¾ cutie de hering marinat
• 2-3 linguri de oțet

Mod de preparare

Decojiți legumele. Tăiați ceapa solzișori fini și puneți-o într-un bol încăpător. Dați morcovii și țelina prin răzătoarea cu găuri mici.

Peștele marinat se taie bucăți mai mici și se adaugă în salată. Se pune și soluția marinată din cutia cu pește, pe bază de oțet. Adăugați cât este nevoie pentru a acoperi ingredientele. Mai puteți pune încă 2-3 linguri de oțet. 

Amestecați bine. Gustați de sare și închideți bolul cu capacul. Lăsați ingredientele să stea la macerat 2-3 zile. După acest interval, legumele vor fi mai moi și salata va avea un gust desăvârșit.

Note și sugestii

Această salată se poate face doar din morcov și pește marinat. Țelina este opțională, dar mai atenuează din aciditatea oțetului.

În această salată se pot adăuga și alte ingrediente, precum ardei gras sau kapia, mărar sau pătrunjel tocate mărunt.

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete similare de salată pe care le puteți încerca:

Salată de țelină cu morcov și maioneză de post
Salată de morcov și țelină cu avocado și ton
Salată de morcov, țelină, măr și avocado – fără ulei și sare
Salată de țelină cu morcov, măr și nuci – cu un efect puternic întineritor, diuretic și hormonal (rețetă)
Salată de morcov, măr și pătrunjel – rețetă pentru scăderea colesterolului