Salată de castraveți cu sos de lămâie – o vei prepara toată vara

Această salată de castraveți și sos de lămâie este inspirată din bucătăria restaurentelor „Thai”. Este atât de ușoară și savuroasă încât o vei prepara toată vara.

Notează rețeta și fă-o de câte ori simți nevoia să mănânci o salată răcoritoare!

Salata de castraveti cu sos de lamaie

Salata de castraveti cu sos de lamaie: Timolina – www.freepik.com

Salată de castraveți cu sos de lămâie – rețetă

Ingrediente pentru salată

  • 1 castravete mare (sau 3 castraveți mici)
  • ¼ ceapă roșie
  • 2 fire de ceapă verde

Ingrediente pentru sosul de lămâie

  • 1 lămâie verde (lime)
  • 1 lingură de oțet de orez
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură de miere
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute

Cum se face salata de castraveți cu sos de lămâie

Spălați castravetele și tăiați-l fâșii subțiri, potrivit de lungi. Sau îl puteți da printr-o răzătoare specială cu găuri alungite.

Puneți castravetele mărunțit într-un bol încăpător.

Tăiați ceapa roșie în jumătate, apoi în sferturi. Veți folosi doar un sfert, pe care îl veți tăia solzișori subțiri.

Citește și – Salată de castraveți cu mărar și usturoi – utilă în detoxifiere și scăderea în greutate

Dacă vă plac salatele cu multă ceapă, puteți folosi jumătate de ceapă roșie. Va da salatei o textură crocantă și savuroasă. Adăugați ceapa peste castravete.

Spălați apoi ceapa verde și tăiați-o rondele mici. Puneți-o și pe ea în bol.

Acum va trebui să pregătiți sosul de lămâie. Stoarceți lămâia verde și colectați sucul într-un bol. Dacă nu aveți lime, folosiți jumătate de lămâie galbenă, obișnuită.

Lămâia verde are însă o aromă distinctă, unică, și se potrivește de minune cu ingredientele din această salată.

Peste zeama de lămâie adăugați uleiul, oțetul, mierea de albine și fulgii de ardei iute. Amestecați bine, până la omogenizarea sosului. Acesta este dressing-ul pentru salata noastră.

Turnați-l peste legumele din boli și amestecați ușor.

Salata poate fi servită imediat, sau după ce stă la frigider câteva minute. Cât să își dezvolte bine aromele. Salata va lăsa suc, dar este delicios!

Salata de castraveți cu sos de lămâie poate fi consumată ca atare, chiar fără pâine, sau cu pâine prăjită/uscată.

Ponturi!

În zilele în care nu țineți post, puteți adăuga și câteva cubulețe de brânză feta. Salata va deveni mult mai consistență și sățioasă.

Castraveții pot fi înlocuiți în această rețetă cu dovlecei românești sau zucchini. Zuchinii sunt mai fermi și mai puțini zemoși. În plus, au o aromă mai dulce și sunt excelenți pentru salatele de crudități!

Au beneficii similare castraveților, mai cu seamă în ceea ce privește acțiunea lor diuretică.

Citește și – Consumul de castraveți – foarte benefic pentru sănătatea oaselor (studii)

Beneficii

Este atât de „light” încât o puteți mânca zilnic, fără nici un fel de probleme! Castraveții și ceapa sunt bogate în apă și au un conținut insignifiant de calorii.

Castraveții au capacitatea de a combate diabetul. Pot contribui la scăderea grăsimilor din sânge. Sunt înzestrați și cu proprietăți antioxidante.

Datorită efectelor diuretice, elimină toxinele și excesul de deșeuri acumulate în corp. În plus, hidratează organismul și hrănesc pielea.

Calmează iritațiile pielii. Scad umflăturile. Reduc disconfortul provocate de arsurile solare.

Citește și – Salată grecească de castraveți – bogată în minerale și proteine

Surse articol:

1. Mukherjee PK, Nema NK, Maity N, Sarkar BK., Phytochemical and therapeutic potential of cucumber, Fitoterapia. 2013 Jan;84:227-36. doi: 10.1016/j.fitote.2012.10.003. Epub 2012 Oct 23: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23098877
2. Yin & Yang Living, Fresh Cucumber Salad with Lime Dressing Recipe: https://www.youtube.com/watch?v=589lJY-uUa8

 

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

loading...

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.