„Am slăbit mâncând tone de paste, cartofi, orez și fasole. Eram în rai!”
Uleiul este cel mai caloric ingredient cu care ne scăldăm mesele zilnic, fără să ne gândim deloc la asta.
Ne temem de carbohidrați, acuzându-i că îngrașă, dar nu luăm deloc în considerare grăsimile.
A slabit 30 de kg cu o dieta fara ulei
Cuprins
Grăsimea are 9 calorii per gram
Grăsimea are cele mai multe calorii per gram. Puțini realizează că o singură lingură de ulei are 100 de calorii!
O mâncare devine hiper-calorică atunci când o gătim în ulei. La fel sunt mesele compuse din grăsimi animale, brânzeturi, lactate și ouă.
Sunt medici și nutriționiști care susțin că dieta vegană fără ulei este cea mai bună pentru slăbit, dar și pentru sănătate. Aceștia sunt de părere că grăsimile afectează sistemul cardiovascular, vasele de sânge.
Nu doar obezitatea și diabetul sunt consecințe ale consumului crescut de grăsimi, ci și alte boli grave. Aceasta nu este doar o teorie, ci o constatare statistică.
Nu carbohidrații ne fac grași și supraponderali, ci grăsimile
Incidența bolilor cardiovasculare, metabolice și oncogene a crescut substanțial odată cu dezvoltarea lanțurilor de magazine de tip McDonalds.
Pe măsură ce oamenii au început să consume mai mult fast-food, cărnuri și grăsimi animale, sănătatea și greutatea lor fizică au început să se modifice în rău.
Adepții dietei vegane fără grăsimi propun o alimentație bazată pe alimente integrale, unde uleiul și grăsimile sunt doar rareori folosite.
Cei care vor să slăbească ar trebui să excludă sau să reducă la minim inclusiv alimentele vegetale grase, precum avocado, nucile, semințele și produse derivate din acestea.
Dieta vegană fără ulei rezolvă obezitatea și diabetul
Kiki Nelson a urmat o astfel de dietă, propusă de dr. John McDougall. Ea este bazată pe plante și carbohidrați, având un conținut redus de grăsimi. Este o dietă low-fat, high-carb, adică opusul dietei ketogenice.
Kiki și-a redus greutatea și și-a recăpătat sănătatea și încrederea în sine.
Kiki Nelson: Plantiful Kiki
Înainte suferea de obezitate, prediabet, hipotiroidie, hipertensiune arterială și colesterol crescut. Dorința de a face o schimbare în viața ei a venit la sfatul medicului.
A slăbit 31 de kg mâncând cartofi, orez, paste, fasole
Kiki a slăbit în jur de 31 de kilograme în 14 luni. Nu este singura care a obținut rezultate bune cu acest tip de alimentație.
Chiar dacă pare un traseu lung, Kiki mărturisește că nu a simțit deloc foame pe parcursul acestei diete. A mâncat pe săturate, de la cartofi și orez până la diverse fructe.
„Dacă m-aș fi înfometat, aș fi obținut rezultate mai repede, însă nu trebuie să te înfometezi”.
În prima săptămână a pierdut aproape 3 kg. Acele kilograme nu erau grăsime, desigur. Kiki spune că acea greutate pe care a dat-o jos în 7 zile venea din inflamația și deșeurile acumulate în corp din cauza alimentației greșite.
„De îndată ce am început să mănânc fără grăsimi și multe alimente vegetale, corpul meu a început să dea drumul la toată inflamația și toxinele și grăsimea”.
De la prediabet la o glicemie normală
Într-o lună de dietă nivelul zahărului din sânge a revenit la normal. Asta după 10 ani de prediabet.
Ascultându-i pe dr. McDougall și dr. Neal Barnard, a înțeles că grăsimea este cea care crește glicemia și te face diabetic, iar nu pâinea, pastele, orezul sau cartofii.
„Am slăbit mâncând tone de paste, cartofi, orez și fasole. Eram în rai!”
Kiki Nelson se menține și în prezent foarte bine. A scris 5 cărți până acum, care includ un număr generos de rețete simple și gustoase. Majoritatea meselor sunt fără ulei și alte surse de grăsimi.
Cum să depășești faza de platou în cura de slăbire
În ultima carte oferă un sfat important celor care au atins faza de platou și nu reușesc să slăbească mai departe. Sfatul este să înceapa mesele cu un bol mare de supă sau salată de legume, fără ulei.
Supele dau cele mai bune rezultate, spune Kiki. Acesta sunt sățioase, mențin stomacul plin mai mult timp și au puține calorii (circa 100 de calorii). În plus, reduc consumul de calorii de pe tot parcursul zilei.
Citește și: Dieta cu orez a doctorului Kempner – pacienții au slăbit peste 50 kg și s-au tratat de boli
Sursă articol: Chef AJ, Sustainable weight loss without restriction: plantiful kiki lost 70 lbs on a low-fat plant based diet: https://www.youtube.com/watch?v=mLO_eRA4JX4&ab_channel=CHEFAJ
