Salată de cartofi cu porumb și ardei, fără ulei
Mi-a plăcut mult această salată, de aceea vreau să împărtățesc rețeta cu voi. Este ceva simplu și gustos, ușor de făcut în perioada posturilor.
Seamănă cu salata orientală, doar că eu am adăugat și porumb fiert. A ieșit dulce și aromată.
Nu am pus maioneză, nici ulei, ci am optat pentru un sos de tahini. Rețeta acestui sos îl puteți găsi în acest articol.
Este așadar, o versiune mai dietetică a salatei orientale clasice. Voi puteți schimba legumele, după gust, sau în funcție de ce aveți prin frigider.
Cuprins
Rețete similare
Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de salată orientală, pe care vă recomand să le încercați:
Salată de cartofi cu păstăi și maioneză din avocado – pentru colesterol, controlul greutății corporale, protejarea colonului
Salată de cartofi cu ceapă verde și maioneză de soia
Saaltă de cartofi, castraveți și avocado în loc de maioneză
Salată de cartofi și conopidă, cu sos de muștar și usturoi
Salată de cartofi cu verdeață și maioneză din semințe și conopidă (rețetă de post)
Salată orientală fără ulei
Ingrediente
- 5 cartofi
- 200 g de porumb fiert
- 1/2 ardei kapia
- 1 ceapă roșie
- 10-14 măsline Kalamata
- 1-2 fire de ceapă verde
- spanac verde
- 4-5 linguri de sos de tahini
- sare, piper, condimente, după gust
Mod preparare rețetă
- Spălați bine cartofii și fierbeți-i în coajă până când furculița pătrunde ușor prin ei.
- După ce s-au răcorit puțin se decojesc și se taie sferturi sau cuburi - mai mici sau mai mari, după preferință.
- Peste cartofi se pun boabele de porumb clătite sub jet de apă și scurse bine.
- Adăugați spanacul tocat fâșii subțiri, ceapa tăiată peștișori, ceapa verde tăiată rondele, iar ardeiul kapia tăiat fâșii mici.
- Se pun și măslinele tăiate felii și apoi se adaugă sarea și condimentele.
- Incorporați sosul de tahini și amestecați ușor.