Budinca din paine si lapte la blender – desert indian hranitor!

Această budincă din pâine și lapte se prepară foarte ușor. Dacă aveți câteva felii de pâine învechită sau uscată, le puteți utiliza la această rețetă.

Rezultatul este o budincă delicioasă, cremoasă, care va fi pe placul celor mari și celor mici deopotrivă. Seamănă cu șarlota, doar că nu conține ouă.

Imagine cu rol ilustrativ: Budinca din paine si lapte, la blender: Vectonauta

Cuprins
Toggle
Budincă din pâine și lapte – rețetă
Note și sugestii
Rețete similare

Budincă din pâine și lapte – rețetă

Ingrediente

3 felii de pâine
300 ml de lapte
100 g de zahăr
3 linguri de amidon
2 lingurițe de gelatină agar
1 linguriță de unt

Mod de preparare

Puneți cele trei felii de pâine una peste alta. Tăiați marginile (cojile) și păstrați doar miezul.

Rupeți miezul și puneți-l în vasul blenderului împreună cu 100 ml de lapte. Mixați bine până când rezultă o compoziție omogenă, fără bucăți de pâine.

Transferați compoziția într-o crăticioară. Adăugați restul de lapte (200 ml), zahărul, amidonul, gelatina agar. Amestecați foarte bine cu un tel.

Puneți vasul pe foc și amestecați des. Gătiți crema la foc mic până când se îngroașă. Consistența trebuie să fie ca cea de budincă.

Spre final adăugați untul și omogenizați. Când acesta s-a topit, turnați crema în forma dorită. Puteți folosi un vas pătrat sau rotund, din sticlă, ceramică, etc. Sau puteți folosi forme individuale.

Bateți vasul de masă pentru a înlătura golurile de aer. Lăsați budinca să se răcească, apoi dați-o în frigider. Trebuie să stea minim o oră la rece, pentru a se închega complet.

Dacă stă o noapte în frigider, a doua zi va avea o textură mai fermă și o aromă mai bogată.

Cât timp budinca se răcește la temperatura camerei, o puteți decora cu diverse ingrediente. Autoarea rețetei a folosit fistic mărunțit și petale de trandafir uscate.

Aceste decorațiuni sunt specifice deserturilor indiene. Însă voi puteți folosi orice doriți, precum nuci și stafide, sau puteți lăsa budinca simplă, așa cum este.

După ce s-a închegat, răsturnați budinca pe un platou, sau o puteți tăia direct în vasul în care a stat. Autoarea rețetei a tăiat budinca în pătrate. Se servește cu lingurița.