Biscuiti pentru diabetici din seminte de in - doar 3 ingrediente!

Vrei o rețetă de biscuiți pentru diabet care să fie deopotrivă ușoară și reușită?

Încercați acești biscuiți din semințe de in. Se fac doar din 3 ingrediente, simple și ușor accesibile. Sunt gata în jumătate de oră!

Imagine cu titlu sugestiv: Biscuiti pentru diabetici din seminte de in – doar 3 ingrediente

Nu conțin făină de cereale, zahăr sau alte ingrediente nepermise în dieta unei persoane cu diabet.

Dacă vă plac biscuiții uscați, cum sunt acei crackers din comerț, merită să încercați rețeta.

Semințele de in sunt o sursă bună de Omega-3, fibre, proteine și alți fitocompuși cu beneficii pentru organism.

Îmbunătățesc digestia. Reduc riscul de diabet și boli cardiace. Protejează împotriva cancerului.

Cuprins
Toggle
Semințele de in sunt bune pentru diabet
Biscuiți pentru diabetici – rețetă
Rețete similare

Semințele de in sunt bune pentru diabet

De ce ar trebui să consumi semințe de in dacă ai diabet? Pentru că ajută la scăderea zahărului din sânge.

Sunt compuse în proporție de 29% din carbohidrați, din care 95% sunt fibre. Cu alte cuvinte, semințele de in au puțini carbohidrați neți digerabili.

2 linguri (20 g) de semințe de in au 6 g de fibre, o cantitate care acoperă 15-25% din necesarul zilnic recomandat.

20-40% din fibrele regăsite în semințele de in sunt fibre solubile. Acestea reglează nivelul zahărului și colesterolului din sânge.

Au și efect prebiotic, în sensul că hrănesc bacteriile bune (probioticele) din intestin.

Consumul semințelor de in ajută la reglarea tranzitului intestinal. Previn constipația și diabetul.

18% din compoziția semințelor de in este alcătuită din proteine. Conțin aminoacizi esențiali, precum arginină și glutamină, cu un rol important în imunitate.

Semințele de in au un procent mare de grăsimi (42%). 73% din ele sunt grăsimi polinesaturate (Omega-3 și Omega-6).

Omega-3 sunt acizi grași cu rol antiinflamator și protector împotriva bolilor.

10-20 de grame de semințe de in măcinate pe zi pot reduce glucoza a jeun cu aproape 20% în 1-2 luni.

Aceasta este concluzia unui studiu efectuat pe pacienți cu diabet de tip 2.

Biscuiți pentru diabetici – rețetă

Nr. de porții: 8
Durată totală de preparare: 30 de minute

Cantitatea totală de biscuiți cu semințe de in făcuți după această rețetă furnizează 10 grame de glucide.

Ingrediente

• 120 g de semințe de in măcinate / 120 g ground flaxseeds
• 80 ml de apă / 80 ml water
• 1 linguriță de ulei de măsline / 1 teaspoon olive oil
• sare și alte condimente, după gust / salt and other spices

Mod de preparare

Măcinați semințele de in și cântăriți-le. Sau puteți folosi făină de in cumpărată din comerț. Este însă mai rentabil să măcinați semințele de in în casă și să faceți singuri făina.

Puneți inul măcinat într-un bol. Adăugați apa și amestecați. Incorporați apoi uleiul, sarea și condimentele. Amestecați bine, până la omogenizare.

Semințele de in absorb lichidele și se umflă. De aceea este indicat să lăsați compoziția în repaos 10-20 de minute.

Umeziți palmele cu puțin ulei și modelați aluatul într-o bilă.

Întindeți-l pe masă într-o foaie dreptunghiulară, groasă de 3 mm. Vă puteți folosi de două hârtii de copt între care să puneți aluatul când îl întindeți.

Desprindeți hârtia de deasupra și mutați-l cu tot cu hârtia de dedesubt direct în tavă. Tăiați-l în dreptunghiuri sau romburi cu ajutorul unui cuțit pentru pizza sau cu un cuțit normal.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Trebuie să coaceți biscuiții circa 20-25 de minute.

Sunt gata când au devenit aurii deasupra.

Puteți folosi acești biscuiți pentru diabetici pe post de pâine. Se pot unge cu diverse creme sau paste tartinabile.