10 Plante de prim-ajutor pe care le ai în bucătărie – 10 leacuri din sertarul cu mirodenii

Plantele aromatice și unele alimente pe care le folosim în bucătărie au proprietăți terapeutice. Acestea pot fi incluse în farmacia naturală a casei.

Botanista Rosemary Gladstard spune că multe plante medicinale sunt de fapt deghizate în „veșminte culinare”. Și invers, multe din plantele pe care le utilizăm pe post de mirodeni au efecte vindecătoare.

Unele din ele chiar sunt incluse în preparate fitoterapeutice, precum ceaiuri, tincturi, loțiuni sau uleiuri esențiale.

De altfel, oamenii au folosit condimente la masă nu doar pentru gust, ci și pentru calitățile lor medicinale.

Cele mai multe plante aromatice sprijină procesele digestive. Altele au efect conservant și previn toxiinfecțiile alimentare.

Cuprins

Toggle

10 leacuri din bucătărie

Botanista Rosemary Gladstar face o prezentare în scurt a plantelor aromatice și ingredientelor din bucătărie care pot fi întrebuințate în scop curativ.

1. BUSUIOCUL

Această plantă frumos mirositoare are efecte tonice fizice și psihice. Rosemary îl consideră un antidot al tristeții și depresiei.

Datorită acțiunii antispasmodice, reduce durerile de cap. Este util în insomniile, tensiunea arterială crescută și indigestia care au apar pe fond nervos sau de stres.

2. CIMBRUL

O aromă preferată în multe mâncăruri, cimbrul este un energizant natural

Rosemary ne sfătuiește să îl folosim atunci când ne simțim slăbiți sau lipsiți de vlagă, datorită proprietăților sale fortifiante și energizante.

Cimbrul este de asemenea un antibiotic puternic. Combate diverse tipuri de patogeni. Stimulează timusul – o mică glandă a sistemului limfatic care produce și antrenează celulele albe T responsabile cu combaterea bolilor și infecțiilor.

Având efecte antispastice și expectorante, este benefic în tusea convulsivă, durerile în gât, guturai și frisoane. În răceli poate fi asociat cu salvia, iar pentru întărirea imunității, poate fi combinat cu echinacea.

3. CUIȘOARELE

Cuișoarele pot fi mestecate înainte și după masă, pentru stimularea digestiei și prevenirea gripei și răcelilor.

Reduc senzația de greață, înlătura digestia stagnantă și împrospătează respirația.

Uleiul esențial de cuișoare are proprietăți analgezice și antimicrobiene puternice. Combate infecțiile dentare și durerile de dinți sau măsele.

Mugurii măcinați (pulberea) sau uleiul esențial pot fi aplicate direct pe gingiile dureroase.

4. TURMERICUL

Curcumina din rădăcina de turmeric este un antiinflamator de excepție.

Rosemary menționează calitățile sale imunitare remarcabile. Este antibiotic, antitumoral, antidiabetic, hepatoprotector și imunomodulator.

Ajută în numeroase afecțiuni și simptome. Indienii îl folosesc pentru tonifierea metabolismului și curățarea sângelui.

Contribuie la reglarea menstruației și reducerea crampelor. Atenuează febra, pune sângele în mișcare și îmbunătățește circulația periferică.

Poate fi aplicat extern (pastă, ulei, unguent) pe arsuri, inflamații, contuzii sau furuncule.

5. HREANUL

Rosemary spune că hreanul este unul din remediile sale preferate pentru decongestionarea sinusurilor și pentru tratarea guturaiului.

Această plantă picantă este bogată în siliciu, vitamina C și alte minerale. Are de asemenea substanțe antibiotice.

Este un antiseptic eficient în astm, catarul bronșic și infecțiilor plămânilor.

Nu mai puțin valoroasă este efectul stimulant asupra digestiei. Hreanul servit la mesele copioase ajută la digerarea mâncărurilor grase.

6. OREGANO și MĂGHIRANUL

Aceste două plante aromatice au proprietăți calmante. Putem apela la ele atunci când dorim să ne liniștim.

Ceaiul din oregano sau măghiran înlătură stările de nervozitate, anxietate, iritabilitate sau insomnia produsă de tensiunea nervoasă.

Rosemary le recomandă și în situațiile de epuizare sau emoționalitate excesivă. Acțiunea lor calmantă se exercită și la nivel digestiv sau muscular, atenuând crampele.

7. MĂRARUL

Englezii consideră mărarul unul din cele mai eficiente remedii pentru potolirea colicilor la bebeluși.

Mărarul este o plantă relaxantă. Reduce flatulența, remediază digestia dificilă și calmează sughițul.

8. PĂTRUNJELUL

Nu ocoliți pătrunjelul atunci când îl vedeți în farfurie. Nu este un simplu ornament, ci o plantă foarte hrănitoare. Rosemary menționează doar câțiva din nutrienții săi benefici: fier, vitamina C, beta-caroten, clorofilă.

Consumul de pătrunjel este indicat persoanelor cu anemie feriprivă, oboseală, slăbiciune, predispoziție la infecții și boli.

Această verdeață ridică imunitatea și are efect energizant.

Nu mai puțin importante sunt efectele sale diuretice și depurative. Este recomandat în afecțiunile renale și urinare.

9. PIPERUL NEGRU

Presărați piper în mâncăruri dacă aveți probleme cu circulația sau digestia. Acest condiment iute pune în mișcare sângele și sucurile gastrice.

Este întrebuințat în răceală, tuse, gripă.

10. SCORȚIȘOARA

Chiar dacă este ultima pe listă, nu este cea mai puțin valoroasă mirodenie vindecătoare. Scorțișoara are proprietăți antifungice, antivirale și antibacteriene.

Combate infecțiile. Este deoseori folosită în simptomele de răceală și gripă.

Este stimulatoare și digestivă. Crește vitalitatea, circulația sangvină. Reduce congestiile respiratorii. Are proprietăți anti-diabetice, favorizând scăderea zahărului din sânge. Inhibă pofta de dulce.

Articole similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte articole utile pe această temă:

6 plante și mirodenii care diminuează pofta de dulce
Mirodeniile fac mâncărurile „antioxidante”
Condimentele și mirodeniile au un rol important în prevenirea bolilor
Mirodenii care susțin imunitatea, digestia, funcțiile cerebrale, sistemul nervos și respirator
Plante și mirodenii care reduc simptomele de depresie și îmbunătățesc starea de spirit

Surse articol:

1. Rosemary Gladstard, Primul ajutor din bucătărie, Plante Medicinale Pentru Boli Comune, Editura Litera, București, 2016, pp. 85-90
2. Cleveland Clinic, Thymus: https://my.clevelandclinic.org/health/body/23016-thymus