Oricând aveți apetit pentru ceva bun, puteți face o mini-prăjiturică în casă. Rețeta de mai jos este fabuloasă!

Este o prăjitură de ciocolată de post, fără ouă sau lactate de vacă. Nu conține nici zahăr rafinat sau făină de grâu.

O recomand îndeosebi celor care au intoleranță la gluten. Este gata în 2 minute și are un gust delicios!

Înlocuiți siropul cu extract de stevia sau cu eritritol dacă aveți diabet sau țineți cură de slăbire.

Prăjitură de post fără zahăr și gluten – rețetă

Ingrediente

• 40 g de făină de hrișcă (v-o recomand pe aceasta fără gluten)
• 30 g de făină de migdale (v-o recomand pe aceasta la ofertă)
• 10 g de pudră de cacao (sau roșcove)
• 70 ml de apă minerală (sau lapte vegetal)
• 25 g de ulei
• 30 g de sirop de arțar sau îndulcitor non-caloric: stevia, green sugar sau eritritol
• 1 linguriță de praf de copt (vi-l recomand pe acesta fără gluten)
• 1 praf de sare chipsuri de ciocolată (opțional)

Mod de preparare

Cerneți făina de hrișcă, praful de copt și pudra de cacao printr-o sită într-un bol. Adăugați făina de migdale și sarea. Amestecați bine cu un tel.

Adăugați ingredientele lichide: apa minerală, uleiul și îndulcitorul. Amestecați ușor cu o lingură de lemn, până la deplina omogenizare a ingredientelor. Compoziția este grosuță.

Se incorporează la final chipsurile de ciocolată, dacă folosiți. Transferați aluatul într-un vas mic termorezistent, tapetat cu hârtie de copt sau unsă bine cu ulei. Puteți utiliza un bol de ceramică (gen Ramekin) sau de sticlă groasă sau chiar o cană.

Nivelați deasupra și introduceți vasul în cuptorul cu microunde pentru 1-2 minute, dar depinde de puterea cuptorului vostru.

La 600 W, prăjitura se coace în 2 minute. Stați cu ochii pe ea. Dacă o lăsați prea mult va ieși prea uscată.

După ce o scoateți din cuptor, lăsați-o să se răcorească, apoi o puteți servi direct din bol, cu lingurița. Sau o puteți răsturna pe o farfurie, după ce ați trecut cu cuțitul pe margini pentru a o desprinde. 

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de prăjitură fără zahăr și gluten, pe care vă recomand să le încercați: 

Prăjitură de post din hrișcă și apă minerală, fără zahăr
Prăjitură din banane, cacao și cocos – fără zahăr, gluten, ouă sau lactoză
Prăjitură cu fulgi de ovăz și ciocolată la rece – (fără zahăr, lactoză, gluten)
Prăjitură fragedă cu ovăz – fără zahăr, făină, ouă sau lactate

Sursă rețetă: Healthy Vegan Kitchen, Vegan chocolate mug cake in 2 minutes: https://www.youtube.com/watch?v=l2FQTWANhJg&list=PLFSBfhpninhEMrLRlpWPOgAhtd4X9wyZq&ab_channel=HealthyVeganKitchen