Tartă cu afine fără zahăr, gluten sau lactoză

Această tartă cu afine este potrivită pentru mai multe tipuri de diete. Este keto, săracă în carbohidrați și prietenoasă cu diabetul – în porții mici.

Nu conține ingrediente cu potențial alergenic precum lactoză sau gluten. Din acest motiv o pot consuma fără probleme și cei care suferă de intoleranță la gluten, la lactoză sau la alte proteine din grâu ori lapte.

Tarta se prepară din ouă, lapte vegetal, făină de cocos și de migdale și din fructe.

Cuprins

Toggle

Tartă cu afine fără zahăr și gluten – rețetă

Ingrediente

• 4 ouă
• 120 ml de lapte vegetal la alegere
• 50 g de făină de migdale
• 2 linguri de făină de cocos
• 60 ml de sirop de arțar
• 1 cană de afine proaspete sau congelate
• 1 lingură de ulei de cocos
• coaja de la 1 lămâie
• 1 linguriță de esență de vanilie

Mod de preparare

Puneți ouăle într-un bol. Adăugați laptele, făina de migdale și de cocos, siropul de arțar, coaja rasă de lămâie și vanilia.

Introduceți blenderul manual și pasați totul foarte bine. Compoziția trebuie să fie omogenă.

Ungeți o tavă sau tigaie din fontă cu uleiul de cocos. Așezați afinele spălate și uscate pe fundul tăvii.

Turnați compoziția deasupra și dați tava în cuptorul preîncălzit la 230 de grade Celsius.

Lăsați prăjitura în cuptor un sfert de oră. Trebuie să se rumenească ușor la suprafață și pe fund.

Această tartă cu afine este fragedă, suculentă și sănătoasă.

Note și sugestii

Puteți folosi orice fel de lapte vegetal vă place, sau ce aveți prin casă. Dacă țineți dieta keto, optați pentru laptele de cocos sau laptele de migdale.

Afinele pot fi proaspete sau decongelate (și scurse bine). Însă dacă nu le aveți sau nu vă plac, le puteți înlocuit cu alte fructe.

Siropul de arțar poate fi de asemenea substituit cu alt îndulcitor, adecvat pentru tipul de dietă sau regim alimentar pe care îl țineți.

Dacă nu aveți făină de migdale în casă, puteți folosi o făină obținută din nuci sau semințe măcinate (de floarea-soarelui sau dovleac). 

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete de prăjituri pentru diabetici pe care le puteți încerca:

Prăjitură pentru diabetici cu afine – fără făină și zahăr
Brioșe cu afine fără zahăr, făină sau ulei (vegan)
Cheesecake cu afine fără zahăr și făină – sub 200 de calorii / felie
Gem de afine fără zahăr și fără fierbere – 3 ingrediente, 1 minut

Sursă rețetă: Healthyu-dieitian, Blueberry skillet cake: https://www.instagram.com/p/CtjnuoOt6CV/