Măslinele au efecte protectoare asupra oaselor și ajută la prevenirea osteoporozei

⚠️ DISCLAIMER MEDICAL: Informațiile au scop educativ și nu înlocuiesc consultul medical. Consultați medicul înainte de orice tratament natural.

Studiile științifice sugerează că o dietă bogată în măsline și ulei de măsline extravirgin, componente cheie ale dietei mediteraneene, poate avea efecte benefice asupra sănătății osoase. Anumite componente din măsline par să joace un rol în susținerea densității osoase și ar putea contribui la strategiile de prevenire a osteoporozei, în special atunci când sunt integrate într-un stil de viață sănătos.

O recenzie importantă, publicată în 2016 în „International Journal of Environmental Research and Public Health”, a fost printre primele care a sintetizat dovezile privind acest subiect, iar cercetările ulterioare au continuat să exploreze aceste beneficii.

Ce este osteoporoza?

Homeostazia osoasă, adică echilibrul intern al oaselor, este reglată de un proces continuu de remodelare, în care sunt implicate trei tipuri principale de celule osoase:

• Osteoblastele (care contribuie la formarea de țesut osos nou)
• Osteoclastele (care induc resorbția, adică descompunerea țesutului osos vechi)
• Osteocitele (care mediază comunicarea și procesul de remodelare osoasă)

Osteoporoza apare atunci când acest proces delicat este dereglat. Mai exact, afecțiunea se instalează când rata de resorbție osoasă (distrugere) devine mai mare decât rata de formare osoasă. Rezultatul este o pierdere netă de masă osoasă, ceea ce face oasele poroase, fragile și predispuse la fracturi.

Această boală se numără printre cele mai frecvente afecțiuni ale sistemului osos și reprezintă o problemă majoră de sănătate publică la nivel mondial, fiind asociată cu un risc crescut de fracturi debilitante și complicații severe.

Alimentația, un pilon în încetinirea pierderii masei osoase

Deși incidența osteoporozei crește odată cu înaintarea în vârstă, procesul de degenerare a scheletului poate fi încetinit semnificativ printr-o alimentație echilibrată și un stil de viață activ.

Anumite alimente conțin compuși bioactivi care pot susține densitatea minerală osoasă și pot proteja oasele de boli. Măslinele și uleiul de măsline extravirgin sunt exemple excelente în acest sens. Deși lactatele și legumele cu frunze verzi sunt esențiale pentru aportul de calciu, o dietă diversificată, bogată în antioxidanți, protejează celulele și țesuturile, inclusiv cele osoase, de procesele de îmbătrânire accelerată.

Citește și – Osteoporoza poate fi ținută sub control fără medicamente – 6 micronutrienți esențiali pentru oase

Măslinele conțin polifenoli, precum oleuropeina și hidroxitirosolul, compuși care fac obiectul a numeroase studii pentru potențialul lor de a îmbunătăți sănătatea oaselor.

Cum pot contribui măslinele la sănătatea oaselor

Cercetările, incluzând studii pe culturi celulare, modele animale și observații la oameni, sugerează că măslinele, uleiul de măsline și polifenolii specifici acestora au efecte protectoare asupra sistemului osos.

Studiile pre-clinice au arătat că administrarea extractelor din măsline poate crește densitatea minerală osoasă, poate îmbunătăți rezistența biomecanică a oaselor și poate reduce markerii de deteriorare osoasă.

Mecanismele propuse sunt legate în principal de capacitatea polifenolilor de a atenua inflamația cronică și stresul oxidativ, doi factori care, alături de declinul hormonal, contribuie semnificativ la dezvoltarea osteoporozei.

Antioxidanții din măsline susțin echilibrul osos

Studiile in vitro (pe celule) au demonstrat că antioxidanții din măsline, în special hidroxitirosolul, pot stimula proliferarea și activitatea osteoblastelor (celulele formatoare de os) și, în același timp, pot inhiba formarea și funcția osteoclastelor (celulele care descompun osul). Acest dublu mecanism este esențial pentru menținerea unui echilibru osos sănătos.

Studiile observaționale pe oameni au corelat un consum regulat de ulei de măsline, ca parte a dietei mediteraneene, cu o densitate minerală osoasă mai mare și un risc mai mic de fracturi osteoporotice.

Citește și – Mușețelul mărește forța și grosimea oaselor în osteoporoză

Concluzia generală este că măslinele și uleiul de măsline extravirgin reprezintă intervenții alimentare valoroase, cu un potențial important în prevenirea pierderii de masă osoasă asociată cu înaintarea în vârstă.

Ce spune cercetarea medicală recentă (2020-2026)

Cercetările din ultimii ani au consolidat și au nuanțat înțelegerea noastră asupra modului în care măslinele influențează sănătatea osoasă. Accentul s-a mutat de la observații generale la identificarea mecanismelor moleculare specifice.

• Mecanisme antiinflamatorii și antioxidante: Un review sistematic din 2023 publicat în revista Nutrients a reconfirmat că polifenolii din uleiul de măsline, precum oleuropeina și hidroxitirosolul, exercită efecte protectoare prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației la nivel celular. Acești factori sunt cunoscuți pentru că accelerează activitatea osteoclastelor. Prin combaterea lor, compușii din măsline ajută la menținerea unui mediu mai favorabil pentru formarea osoasă.

• Rolul hidroxitirosolului: O analiză din 2022 publicată în International Journal of Molecular Sciences a evidențiat specific rolul hidroxitirosolului. Acesta pare să stimuleze direct diferențierea celulelor stem mezenchimale în osteoblaste (celule care construiesc os), contribuind astfel activ la procesul de formare osoasă.

• Dieta Mediteraneeană ca model: Beneficiile nu pot fi atribuite unui singur aliment. O meta-analiză din 2021 a arătat că aderența la o dietă de tip mediteraneean, în care uleiul de măsline este grăsimea principală, este asociată cu o densitate minerală osoasă mai mare la nivelul coloanei lombare și al femurului și cu un risc redus de fractură de șold. Acest lucru subliniază importanța unui model alimentar complet, nu doar a unui ingredient izolat.

Limitări și ce nu știm încă: Majoritatea studiilor pe oameni sunt observaționale, ceea ce înseamnă că arată o asociere, nu o relație directă de tip cauză-efect. Sunt necesare mai multe studii clinice randomizate, de lungă durată, pentru a stabili dozele optime și pentru a confirma aceste beneficii la diverse populații.

REZUMATUL SPECIALISTULUI

Măslinele și, în special, uleiul de măsline extravirgin, pot contribui la menținerea sănătății osoase prin mecanisme antioxidante și antiinflamatorii, susținute de polifenoli precum oleuropeina și hidroxitirosolul. Studiile sugerează că integrarea lor într-o dietă echilibrată, de tip mediteraneean, este asociată cu o densitate osoasă mai bună și un risc redus de fracturi. NU înlocuiesc tratamentul medical prescris pentru osteoporoză, dar funcționează optim ca strategie complementară de prevenție și susținere.

Protocol de Siguranță:

• Contraindicații: Consumul de măsline este în general sigur. Totuși, măslinele conservate în saramură au un conținut ridicat de sodiu, ceea ce necesită moderație în cazul persoanelor cu hipertensiune arterială sau afecțiuni renale. Uleiul de măsline este bogat în calorii, iar consumul excesiv poate contribui la creșterea în greutate.
• Interacțiuni: Uleiul de măsline poate avea efecte ușoare de scădere a tensiunii arteriale și de subțiere a sângelui. Persoanele care iau medicamente antihipertensive sau anticoagulante (ex: warfarină) ar trebui să discute cu medicul înainte de a crește semnificativ consumul, pentru a evita potențierea efectelor.
• Când să cereți sfatul medicului: Orice modificare majoră a dietei ar trebui discutată cu medicul sau cu un dietetician autorizat, mai ales în prezența unor afecțiuni cronice sau a unui tratament medicamentos.

ÎNTREBĂRI FRECVENTE

1. Pot măslinele și uleiul de măsline să vindece osteoporoza?

Nu, măslinele și uleiul de măsline nu pot vindeca osteoporoza, care este o afecțiune medicală complexă. Ele pot juca un rol important într-o strategie de prevenție, ajutând la încetinirea pierderii de masă osoasă și la susținerea sănătății scheletului, dar nu pot înlocui tratamentele medicale prescrise, precum bifosfonații sau alte terapii specifice.

2. Cât ulei de măsline ar trebui să consum pentru sănătatea oaselor?

Nu există o doză oficială recomandată, dar majoritatea studiilor care arată beneficii se bazează pe modelele dietei mediteraneene, care includ un consum de aproximativ 25-50 ml (aproximativ 2-4 linguri) de ulei de măsline extravirgin pe zi. Este important ca acesta să înlocuiască alte grăsimi, nu să fie adăugat peste un aport caloric deja ridicat.

3. Există diferențe între măslinele verzi, negre și uleiul de măsline?

Da. Uleiul de măsline extravirgin, obținut prin presare la rece, are cea mai mare concentrație de polifenoli bioactivi. Măslinele, ca fruct întreg, conțin și fibre. Culoarea măslinelor indică gradul de coacere (verzi sunt necoapte, negre sunt coapte), iar conținutul de polifenoli poate varia, dar ambele tipuri sunt benefice.

4. Consumul de măsline are și riscuri?

Principalul risc este legat de conținutul ridicat de sodiu (sare) din măslinele conservate în saramură, care poate afecta negativ tensiunea arterială. Se recomandă clătirea lor înainte de consum sau alegerea variantelor cu conținut redus de sare. De asemenea, atât măslinele, cât și uleiul sunt dense caloric.

5. După cât timp pot observa beneficii pentru sănătatea oaselor?

Beneficiile pentru sănătatea osoasă sunt cumulative și se construiesc pe termen lung. Nu vă așteptați la rezultate imediate. Integrarea constantă a măslinelor și a uleiului de măsline într-o dietă sănătoasă, alături de exerciții fizice regulate și un aport adecvat de calciu și vitamina D, contribuie la sănătatea scheletului pe parcursul anilor.

6. Ce este mai bun pentru oase: măslinele sau uleiul de măsline?

Ambele sunt excelente. Uleiul de măsline extravirgin oferă o doză mai concentrată de polifenoli, în special hidroxitirosol. Măslinele, pe de altă parte, oferă și fibre și alți nutrienți din fructul întreg. Ideal este să le includeți pe ambele în dietă pentru a beneficia de un spectru larg de compuși.

Surse și Referințe

Review-uri și Meta-analize:

• Rigacci, S., & Stefani, M. (2023). Olive Oil and Bone Health: A Systematic Review of the Experimental and Clinical Evidence. Nutrients, 15(3), 749. DOI | PubMed
• Malmir, H., Saneei, P., Larijani, B., & Esmaillzadeh, A. (2021). Adherence to Mediterranean diet in relation to bone mineral density and risk of fracture: a systematic review and meta-analysis of observational studies. European Journal of Nutrition, 60(7), 3537–3554. PubMed
• Chin, K. Y., & Ima-Nirwana, S. (2016). Olives and Bone: A Green Osteoporosis Prevention Option. International Journal of Environmental Research and Public Health, 13(8), 755. DOI | PMC

Studii Experimentale și de Mecanism:

• García-Martínez, O., De Luna-Bertos, E., Ramos-Torrecillas, J., Ruiz, C., & Rivas, A. (2022). Potential of Hydroxytyrosol in Osteoporosis. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), 1296. DOI