Mâncați semințe de dovleac – scad colesterolul, reduc anxietatea, previn cancerul la bărbați și femei

Semințele de dovleac pot fi considerate adevărate pilule de sănătate! Au acțiune antioxidantă, anxiolitică și imunostimulatoare.

Susțin sănătatea oaselor, pielii, unghiilor și părului.

Semințele au în ele tot necesarul nutrițional pentru dezvoltarea și creșterea noii plante. 

De aceea sunt foarte hrănitoare și sănătoase pentru consumul uman. Mai ales semințele de dovleac.

Cuprins

Toggle

Ce conțin semințele de dovleac?

Semințele de dovleac sunt un adevărat „supliment nutrițional”. Conțin:

• 40% grăsimi
• 30% proteine
• 20% carbohidrați

Sunt foarte bogate în electroliți, minerale esențiale și vitamine. 100 de grame de semințe uscate de dovleac ne oferă:

• 237% din DZR de vitamina A
• 31% din DZR de vitamina B3
• 23% din DZR de vitamina B1
• 15% din DZR de acid folic
• 15% din DZR de vitamina B5
• 12% din DZR de vitamina B2
• 11% din DZR de vitamina B6
• 198% din DZR de mangan
• 176% din DZR de fosfor
• 149% din DZR de cupru
• 148% din DZR de magneziu
• 110% din DZR de fier
• 71% din DZR de zinc
• 17% din DZR de potasiu
• 17% din DZR de seleniu
• 4,5% din DZR de calciu

Ce beneficii au semințele de dovleac

Fosforul și magneziul sunt importante pentru oase. Zincul sprijină imunitatea și sănătatea prostatei. Seleniul este imunostimulator și protector al glandei tiroide.

Dozele mari de mangan din semințele de dovleac acționează ca un co-factor pentru enzima superoixid dismutază.

Aceasta are rol antioxidant puternic, contribuind la apărarea celulară împotriva speciilor reactive de oxigen. În plus, susține sănătatea părului, unghiilor și pielii.

Citește și – „Decât să luăm o pastilă, mai bine mâncăm dovleac” – dr. Daniela Ionescu

Vitamina E acționează de asemenea ca antioxidant în corp. Aceasta menține integritatea mucoaselor și pielii.

Vitaminele din grupul B sunt cofactori pentru diferite enzime implicate în metabolismul celular.

Vitamina B3 ajută la scăderea colesterolului LDL din sânge. Împreună cu glutamatul, ea mărește activitatea neurotransmițătorului GABA din creier. Acesta reduce anxietatea și iritabilitatea nervoasă.

Triptofanul se transformă în corp în serotonină. Acest neurotransmițător este important pentru somn. Totodată, aminoacidul triptofan este un precursor al vitaminei B3.

Semințele de dovleac conține compuși care reduc riscul de tumori ale gonadelor. Mai exact, aceștia scad riscul de cancer la prostată și cancer ovarian.

Sămânța de dovleac ajută la contracția și golirea bilei, ceea ce înseamnă o protecție mai bună împotriva formării de calculi.

Citește și – Semințele de dovleac previn creșterea glicemiei după masă

Studiile experimentale au arătat că uleiul de dovleac protejează rinichii și poate preveni nefropatia diabetică.

Semințele de dovleac sunt mai bune decât semințele de floarea-soarelui

Semințele de dovleac sunt o alegere mai bună decât semințele de floarea-soarelui, deoarece acestea au mult Omega-6. Trebuie să rețineți că Omega-3 este antiinflamator, iar Omega-6 este pro-inflamator.

Cu alte cuvinte, Omega-6 și produsele care conțin acest tip de grăsime cresc riscul de inflamații în corp.

Acidul oleic din semințele de dovleac favorizează scăderea colesterolului LDL și creșterea colesterolului HDL.

În general, grăsimile bune protejează împotriva bolilor arterelor coronariene și a accidentelor vasculare cerebrale.

Atenție la porție!

Semințele fac parte din categoria fructelor oleaginoase, alături de nuci, migdale, alune.

Aceste fructe se remarcă prin conținutul bogat în ulei. Iar uleiul, știm cu toții, are foarte multe calorii.

Moderația este cheia consumului de semințe și nuci.

Câte calorii au semințele?

Sămânța de dovleac are circa 559 de kilocalorii per suta de grame. La o cantitate atât de mare, acestea trebuie servite în doze foarte mici, cam cât intră în căușul palmei.

Citește și – Crackers din dovleac și semințe – de post, fără gluten

Semințele au totuși un avantaj față de nuci. Cele în coajă au un volum mai mare și îți dau senzația că mănânci mai mult.

În plus, despicarea semințelor între dinți și scoaterea miezului te pune un pic la treabă, ceea ce înseamnă că vei mânca mai puțin într-un timp mai lung.

Câte grame de semințe poți mânca într-o zi?

Porția corectă de oleaginoase este în general 10 grame, spune nutriționistul Mihaela Bilic. Această cantitate intră într-o lingură.

Este o porție foarte zgârcită, nu-i așa? Însă, dacă optezi pentru semințele în coajă, poți mânca o jumătate de pungă. După ce dai cojile jos strângi cam o lingură de miez.

Stați departe de miezul de dovleac sau de floarea-soarelui, căci există riscul să ronțăiți o pungă întreagă pe nerăsuflate.

„S-ar putea să fie tot bugetul vostru de calorii dintr-o zi”.

Surse articol:

1. Dr. Mihaela Bilic: https://www.facebook.com/mihaela.bilic/videos/528543555368836/
2. Nutrition and You, Pumpkin seeds – nutrition facts: https://www.nutrition-and-you.com/pumpkin-seeds.html