O porție de zmeură pe zi ameliorează tulburările cardio-metabolice: obezitatea, diabetul, afecțiunile cardiovasculare

√ Articol bazat pe studii științifice

Zmeura (Rubus idaeus) este unul din cele mai sănătoase fructe din lume, dovadă fiind faptul că este indicată inclusiv diabeticilor.

Conține fibre, compuși polifenolici (elagitaninuri, antocianini), vitamine și micronutrienți esențiali.

Cuprins

Toggle

ZMEURA MODULEAZĂ RISCUL DE BOLI METABOLICE

Studiile in vitro și in vivo au arătat că antioxidanții (acidul elagic și metaboliții de urolitină) din zmeură și extractele din zmeură pot reduce sau chiar anula bolile asociate cu tulburări metabolice.

Compușii acestor fructe au capacitatea de a combate diabetul zaharat, obezitatea și bolile cardiovasculare.

S-au dovedit benefici și în afecțiunile degenerative sau neurologice, precum Alzheimer.

Citește și – Budincă de chia și zmeură pentru slăbit – perfectă în diminețile călduroase de vară

Un studiu publicat în 2017 în jurnalul „Food & Function” a evaluat efectele unei porții de zmeură roșie pe zi pe șoareci hrăniți cu o dietă grasă.

Autorii au investigat impactul acestui fruct asupra parametrilor sindromului metabolic.

Cercetările anterioare au arătat că 4 porții de zmeură pe zi (sub formă de piure și concentrat de suc) au scăzut semnificativ creșterea în greutate și nivelul seric de rezistină (o proteină asociată cu obezitatea) la animalele cu boli metabolice induse de grăsimile alimentare.

O PORȚIE DE ZMEURĂ PE ZI SCADE GREUTATEA CORPORALĂ ȘI PROFILUL LIPIDELOR

În studiul de față, autorii au vrut să vadă dacă doar o singură porție de zmeură pe zi poate avea același efecte.

Șoarecii implicați în studiu au fost împărțiți în 4 grupuri:

• grupul 1 a fost hrănit cu o dietă săracă în grăsimi
• grupul 2 a fost hrănit cu o dietă bogată în grăsimi
• grupul 3 a avut o dietă bogată în grăsimi și a primit concentrat de suc de zmeură
• grupul 4 a avut o dietă grasă + piure de zmeură.

După cele 10 săptămâni de testare, zmeura a îmbunătățit metabolismul la șoarecii hrăniți cu o dietă grasă.

Concentratul de suc de zmeură și piureul de zmeură au dus la:

→ scăderea greutății corporale finale
→ reducerea acumulării de grăsimi în ficat
→ alterarea expresiei genelor hepatice asociate cu metabolismul lipidelor

ZMEURA ARE EFECTE IMUNO-METABOLICE

Cercetătorii canadieni notează că zmeura exercită efecte benefice acute asupra glicemiei post-prandiale, insulinemiei, trigliceridemiei și nivelurilor citokinelor la persoanele cu tulburări metabolice.

Aceștiau au testat recent efectele consumului zilnic de zmeură pe oameni.

Citește și – Uimitor: zmeura blochează absorbția carbohidraților, scade inflamația și zahărul din sânge după masă

Cei 59 de participanți la studiu aveau un risc de sindrom metabolic.

Aceștia erau supraponderali sau aveau obezitate abdominală.

Valorile de insulină și trigliceride erau ușor crescute.

O parte din subiecți a avut o dietă normală, iar celaltă parte a primit 280 g de zmeură congelată pe zi, timp de 2 luni.

Măsurătorile au arătat diferențe metabolice semnificative între cele două grupuri.

Zmeura a alterat expresia a 43 de gene și a 10 metaboliți serici.

Totodată, a îmbunătățit câteva căi funcționale. Multe din acestea erau implicate în reglarea traficului celulelor imune, citokinelor și producției de interleukină.

Nu au fost obținute efectele metabolice dorite. Însă rezultatele sugerează că zmeura poate îmbunătățit căile imuno-metabolice.

ZMEURA ESTE UN PUTERNIC AGENT ANTIOXIDANT ȘI ANTIINFLAMATOR

Zmeura are activități antioxidante și antiinflamatoare puternice.

Reduce oxidarea colesterolului LDL, peroxidarea lipidelor, daunele ADN și generarea de specii de oxigen reactiv.

Zmeura crește activitatea unor enzime antioxidante.

Reduce producția de citokine proinflamatoare.

Datorită activității de stabilizare a metabolismului, produce efecte salutare în:

• hipertensiunea arterială
• ateroscleroză
• disfuncții vasculare
• simptome de diabet
• recuperarea funcțională a leziunilor creierului

SIROPUL DE ZMEURĂ ARE EFECTE SALUTARE ÎN AFECȚIUNILE CARDIACE

Fitoterapeutul Constantin Milică spune că siropul de zmeură poate fi folosit ca mijloc de tratarea a bolilor cardiovasculare dureroase.

Citește și – Cum se face siopul de zmeură cu miere, la rece – o delicatesă de sezon

Acesta ajută de asemenea în astenie și afecțiuni ale pielii.

Zmeura consumată în stare crudă are efecte înviorătoare, notează autorul.

CURA CU ZMEURĂ PROASPĂTĂ REDUCE SENZAȚIA DE FOAME

Se pot consuma câte 200-300 de grame de zmeură proaspătă pe zi, cu 20 de minute înainte de masă.

Este indicat să faceți o pauză de 4 ore până la următoarea masă.

Zmeura încetinește digestia și reduce senzația de foame.

O cură de 12 zile va aduce foloase mari sănătății.

Surse articol:

1. Prof. dr. Constantin Milică, Siropul de zmeură, un remediu excelent pentru cardiaci, Herbalrom: https://herbalrom.ro/siropul-de-zmeura-un-remediu-excelent-pentru-cardiaci/
2. Burton-Freeman BM, Sandhu AK, Edirisinghe I. Red Raspberries and Their Bioactive Polyphenols: Cardiometabolic and Neuronal Health Links. Adv Nutr. 2016 Jan 15;7(1):44-65. doi: 10.3945/an.115.009639. PMID: 26773014; PMCID: PMC4717884.
3. Luo T, Miranda-Garcia O, Sasaki G, Shay NF. Consumption of a single serving of red raspberries per day reduces metabolic syndrome parameters in high-fat fed mice. Food Funct. 2017 Nov 15;8(11):4081-4088. doi: 10.1039/c7fo00702g. PMID: 28984888.
4. Franck M, de Toro-Martín J, Garneau V, Guay V, Kearney M, Pilon G, Roy D, Couture P, Couillard C, Marette A, Vohl MC. Effects of Daily Raspberry Consumption on Immune-Metabolic Health in Subjects at Risk of Metabolic Syndrome: A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2020 Dec 17;12(12):3858. doi: 10.3390/nu12123858. PMID: 33348685; PMCID: PMC7767072.