Budincă de chia și zmeură pentru slăbit – perfectă în diminețile călduroase de vară
Budinca de chia și zmeură poate fi un mic-dejun perfect pentru cei care sunt la cura de slăbire.
Și nu numai. Spre deosebire de alte preparate pe care le servim la masa de dimineață, acesta este cât se poate de natural și sănătos.
Budinca de chia si zmeura pentru slabit perfecta pentru perioada de vara: Valeria aksakova – www.freepik.com
Cuprins
CUM TE AJUTĂ SEMINȚELE DE CHIA SĂ SLĂBEȘTI
Aceste semințe minuscule ce alunecă printre degete și le pierzi ușor sunt pline de fibre. Conțin de asemenea cantități generoase de proteine și grăsimi bune.
Toate aceste substanțe contribuie la creșterea și menținerea sațietății. Două linguri de chia pot acoperi aproape 35% din necesarul zilnic de fibre. Adăugarea acestor semințe la masă aduce schimbări importante.
Seminte de Chia
Potrivit unui studiu mic, semințele de chia cu iaurt la micul-dejun au mărit gradul de sațietatea și au diminuat apetitul, comparativ cu iaurtul servit fără chia. Participanții au folosit 7-14 g de semințe, adică 2-3 lingurițe.
Zmeura, la rândul ei, a demonstrat efecte anti-obezitate. Conține copri cetonici, substanțe care accelerează rata de descompunere a grăsimii din celule. Altfel spus, zmeura ajută corpul să ardă mai repede grăsimea.
Dulceata de zmeura fara zahar
Cetonele se găsesc și în alte fructe de pădure, precum afine, merișoare, coacăze, dar și în kiwi.
Totodată, zmeura crește nivelul de adiponectină, un hormon cu efect reglator asupra metabolismului.
Citește și – Uimitor: zmeura blochează absorbția carbohidraților, scade inflamația și zahărul din sânge după masă
Trebuie menționat că aceste efecte au fost semnalate în studiile pe animale.
SEMINȚELE DE CHIA – BOGATE ÎN NUTRIENȚI
Seminte de chia
Semințele de chia nu doar ajută la slăbit. Ele cresc calitatea dietei și diversifică aportul de nutrienți.
2 linguri de semințe de chia (28 g) ne oferă:
• 138 de calorii
• 4,7 g de proteine
• 8,7 g de grăsimi
• 5 g de acid alfa-linoleic
• 11,9 g de carbohidrați
• 9,8 g de fibre
• 23% din doza zilnică recomandată (DZR) de magneziu
• 20% din DZR de fosfor
• 15% din DZR de vitamina B1
• 16% din DZR de vitamina B3
• 14% din DZR de calciu
• 12% din DZR de fier
• 12% din DZR de zinc
Profilul lor nutrițional este completat de compuși antioxidanți, precum: quercetină, miricetină, kaempferol acid cafeic și acid clorogenic.
Citește și – Biscuiți uscați din 2 ingrediente: banane și semințe de chia
Aceștia protejează inima și ficatul. Au proprietăți anticancerigene, antiinflamatoare și antihipertensive.
O ALEGERE BUNĂ PENTRU DIMINEȚILE DE VARĂ
Această budincă este o alegere ideală pentru diminețile calde de vară când simți nevoia să mănânci ceva ușor, fără mulți carbohidrați sau grăsimi saturate.
Budinca de chia este o budincă atipică. Nu conține gluten sau amidon. Semințele de chia sunt liantul care leagă și încheagă toată compoziția.
Acestea devine gelatinoase atunci când sunt puse în mase lichide.
BUDINCĂ DE CHIA ȘI ZMEURĂ PENTRU SLĂBIT – REȚETĂ
Nr. de porții: 2
Durată de preparare: 5 minute
INGREDIENTE
• 1 cană de lapte vegetal
• 2 curmale mari (vi le recomand pe acestea)
• ¼ cană de semințe de chia (vi le recomand pe acestea)
• 2 linguri de suc de lămâie (sau limetă)
• ½ linguriță de coajă de lămâie fără pesticide
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 123 g de zmeură (proaspătă sau congelată)
Chiar dacă asamblarea budincii se face în 5 minute, trebuie să aveți răbdare să se închege.
Recomandarea este să o pregătiți de cu seară și să o lăsați să stea în frigider peste noapte. A doua zi va fi gata de servit.
MOD DE PREPARARE
Începeți prin a mixa curmalele cu laptele și extractul de vanilie în blender.
În cazul în care curmalele sunt uscate și tari, va trebui să le hidratați în apă rece peste noapte sau în apă fierbinte pentru câteva minute înainte de a le procesa. Astfel se vor procesa mult mai bine.
Puneți semințele de chia în două borcănele cu capac. Distribuiți în mod egal și fructele.
Adăugați în fiecare din borcane suc și coajă rasă de lămâie. Turnați laptele și amestecați cu o lingură.
Puneți capacele și agitați borcanele pentru omogenizarea ingredientelor. Introduceți borcanele în frigider. Lăsați-le să stea 4-6 ore sau până a doua zi. Semințele se vor umfla și vor închega lichidul ca o budincă.
Citește și – Cel mai simplu și sănătos mod de a consuma semințele de chia – un aliment senzațional
Budinca de chia și zmeură poate fi servită ca atare sau cu diverse topping-uri. Câteva idei: ciocolată rasă, bucăți de nuci sau migdale, fulgi de cocos.
Rezistă în frigider timp de 4 zile.
Retete din cruditati
NOTE ȘI SUGESTII
Budinca aceasta are o dulceață moderată. Dacă vreți să fie mai dulce, puteți adăuga puțină miere sau alt îndulcitor preferat.
Data viitoare puteți măriți cantitatea de curmale.
În loc de curmale se poate folosi banană. Are rol de îndulcitor, dar și de agent de îngroșare.
De asemenea, zmeura poate fi înlocuită cu alte fructe, precum cireșe, vișine, banane, căpșuni, mere, kiwi, mango, piersici, etc.
Surse articol:
1. Healthline, 7 Enticing health benefits of chia seeds: https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds#TOC_TITLE_HDR_4
2. The Whole vegan plant based cooking show, vegan raspberry lime chia pudding – easy breakfast for weight loss: https://www.youtube.com/watch?v=FUDigQ4mAps&ab_channel=TheWholeFoodPlantBasedCookingShow
3. Healthline, Do raspberry ketones really work? A detailed review:
https://www.healthline.com/nutrition/do-raspberry-ketones-work#human-effects
