Oregano infuzat în miere – un preparat cu proprietăți antimicrobiene

Oregano infuzat în miere – o rețetă pe care trebuie să o încerci. Poate înlocui mierea simplă în diverse rețete. Poate fi consumat și ca atare, pentru beneficiile sale pe care le aduce sănătății.

Infuzarea plantelor în miere este o metodă simplă de a le conserva și a beneficia de proprietățile lor curative.   Plantele aromatice sau medicinale pot fi de asemenea infuzate în ulei de măsline sau în oțet.

Cuprins

Toggle

Oregano infuzat în miere

Dacă folosiți oregano proaspăt, umpleți un borcan pe jumătate cu plante. Turnați apoi mierea până la gura borcanului.

Se poate folosi și oregano uscat. În acest caz, va trebui să umpleți borcanul doar pe un sfert cu plante.

Amestecați bine cu o lingură de lemn și așteptați să se așeze mierea. Dacă mai este nevoie, mai completați.

Închideți bine borcanul și așezați-l pe un pervaz însorit. Lăsați oregano la infuzat în miere o lună de zile.

Întoarceți zilnic borcanul pentru a ajuta la extragerea substanțelor din plantă în miere.

După ce au trecut cele 30 de zile, strecurați mierea și păstrați-o într-un borcan curat, în frigider.

Mod de utilizare

Consumat în perioada iernii, întărește imunitatea și ajută la protejarea împotriva răcelilor și gripei. La fel ca cimbrul și busuiocul.

Dacă aveți dureri de cap sau un stomac deranjat, puneți 1 lingură de miere de oregano într-un pahar cu apă caldă și beți amestecul. Are efect calmant.

Citește și – Ceai de oregano pentru indigestie, gaze și balonare

Ce beneficii are oregano

Oregano (Origanum vulgare) se culege înainte de înflorire. Atunci are o aromă mai bogată și mai puțin amăruie. Recoltarea se face dimineața, după ce a trecut roua.

Această plantă aromatică este folosită în medicina populară pentru tratarea afecțiunilor respiratorii și a tulburărilor gastrointestinale.

Conține cantități remarcabile de vitamina K, vitamina E, vitamina A, vitamine din complexul B (acid folic, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B6), fibre, proteine, fier, mangan, potasiu, calciu, cupru și zinc.

Frunzele sale sunt bogate în carvacrol, timol, eugenol, alfa-terpinen, linalool și acid rozmarinic.

Acest profil nutrițional dovedește că oregano este un aliment funcțional.

Planta are proprietăți antimicrobiene demonstrate științific. Oregano este atât antibacterian, cât și antiviral și antifungic.

Cercetările recente au dezvăluit că uleiul esențial de oregano are de asemenea activități antioxidante, antiinflamatoare, anticancerigene și antidiabetice.

Citește și – Tinctură de echinaceea și oregano pentru infecții și dureri în gât

Aroma de oregano poate complementa gustul unor preparate precum sosuri, marinate, pizza, paste, fripturi, pesto, ciorbe, legume coapte, salate,

Atenționări

Nu este indicat să folosiți oregano pe perioada alăptării, sau în cantități mai mari decât cele culinare.

Nu folosiți ulei esențial de oregano intern deoarece poate cauza toxicitate!

Citește și – Ceaiul de oregano – foarte util împotriva infecțiilor

Surse articol:

1. Kathie Lapcevic, How to make oregano infused honey, Homespun Seasonal Living: https://homespunseasonalliving.com/how-to-make-oregano-infused-honey/?utm_medium=social&utm_source=grow.me&utm_campaign=grow_recommended
2. Pubmed, Oregano, In: Drugs and Lactation Database (LactMed) [Internet]. Bethesda (MD): National Library of Medicine (US); 2006–2018 Dec 3: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000904/
3. Nayely Leyva-López, Erick P. Gutiérrez-Grijalva, Gabriela Vazquez-Olivo, and J. Basilio Heredia, Essential Oils of Oregano: Biological Activity beyond Their Antimicrobial Properties, Molecules. 2017 Jun; 22(6): 989: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6152729/
4. MasterClass, A Culinary Guide to Oregano: Benefits and 11 uses of oregano: https://www.masterclass.com/articles/a-culinary-guide-to-oregano-benefits-and-11-uses-for-oregano
5. Food & Wine, Oregano Recipes: https://www.foodandwine.com/seasonings/herbs/cilantro-recipes?auto_advance=1
6. Nutrition and You, Oregano Nutrition Facts: https://www.nutrition-and-you.com/oregano.html