Socul este una din cele mai benefice plante pentru sistemul respirator. Pentru a o transforma într-un preparat cu o valoare nutritivă și terapeutică superioară, o putem pune la fermentat. Majoritatea rețetelor de socată se fac cu drojdie de panificație. O […]
Socul utilizat în scop medicinal încă din vechime, îndeosebi pentru afecțiunile respiratorii și cele ale pielii. Medicii antichității, precum Hippocrate, Dioscorides și Pliniu cel Bătrân, cunoșteau prea bine calitățile terapeutice ale acestei plante: diuretice, diaforetice, antiinflamatoare, antibacteriene. Studiile științifice moderne […]
Preparatele pe bază de soc sunt remedii tradiționale demonstrate științific. Studiile au arătat că siropul de soc sau socata sunt mai mult decât simple băuturi răcoritoare și aromate, pe care le consumăm în timpul verii pentru a scăpa de zăpușeala […]
Vă prezentăm rețeta de socată de casă cu miere concepută de doctorul Doru Laza. Socul se recoltează în perioada înfloririi sale, începând cu luna mai și până în iunie. Inflorescențele se taie cu un cuțit și apoi se lasă la […]
Probabil că mulți dintre voi căutați o rețetă de socată fără zahăr, care să nu dăuneze sănătății, nici siluetei. O variantă ar fi să folosiți miere sau un alt îndulcitor natural, precum stevia, green sugar sau sucanat. La rețeta pe […]
Răcoritoare și parfumată, este lesne de înțeles de ce socata și-a câștigat reputația de băutură tradițională a verii. Dincolo de plăcerea gustului, socata produce un efect benefic asupra rinichilor și a sistemului nervos. Socată pentru rinichi – rețetă Ingrediente • […]
Socul este un detoxifiant extraordinar pentru corpul nostru. Datorită acțiunii sale depurative profunde și a efectelor anti-inflamatoare, socul și preparatele din flori de soc au succes în tratarea afecțiunilor articulare (reumatism și gută), uro-renale (cistită, litiază urinară), respiratorii, alergice sau […]
Socata este o băutură fermentată aromată și răcoritoare din flori de soc, foarte populară la noi în țară. Se prepară vara, și se servește rece. Procesul de fermentare transformă această băutură tradițională într-un adevărat elixir. Socata este un tonic extraordinar […]
Socul a devenit un ingredient foarte popular pentru noi românii. De la soc se pot folosi florile, dar şi fructele. Siropul de soc e o băutură minunată pe care o poţi prepara vara când socul e în floare, şi pe […]
Socata este o băutură 100% românească, al cărei parfum s-a răspândit din generaţie în generaţie, fără să fie surclasată de altă licoare. Despre proprietăţile terapeutice ale florilor de soc se pot scrie cărţi întregi de medicină. Florile de soc preparate […]
Cu toţii abia aşteptăm venirea primăverii, anotimpul care aduce multe fructe şi plante proaspete care pot fi folosite cu succes atât din punct de vedere medical, cât şi culinar. Socul (Sambucus Nigra) se mai numeşte şi coramnic, soace sau holer. […]