Știați cât de sănătoasă este ȚELINA? (proprietăți și indicații terapeutice)

Proprietățile curative puternice ale țelinei sunt cunoscute din vremurile străvechi. Medicii antichității – Hipocrate, Dioscoride și Pliniu cel Bătrân obișnuiau să întrebuințeze această legumă în scop medicinal, atât rădăcina, cât și frunzele și semințele.

Ce conține țelina

În compoziția țelinei se regăsește în primul rând o cantitate foarte mare de apă: 83%. Conține vitaminele A, B1, B2, B3, C, precum și un ulei volatil foarte important, și este foarte bogată în minerale și microelemente:

• fosfor (60 mg%)
• calciu (50 mg%)
• săruri de sodiu (55 mg%)
• potasiu (2,35 mg%)
• fier
• magneziu
• mangan
• cupru
• iod

Țelina – proprietăți și indicații terapeutice

Țelina este foarte remineralizantă, diuretică, depurativă, antiseptică, expectorantă, tonică și afrodiziacă, și un bun protector al organismului împotriva răcelilor și infecțiilor respiratorii. De asemenea, țelina ajută la reglarea hormonală și a greutății corporale, fiind recomandă în curele de slăbire, datorită efectului de eliminare a excesului de apă din țesuturi. Țelina are și proprietăți hipoglicemiante și antidiabetice.

Țelina protejează arterele și contribuie la regenerarea sângelui. Drenează ficatul și plămânii, și ajută la tratarea reumatismului și a gutei.

– Astenie
– Lipsă de minerale
– Surmenaj, convalescență
– Dezechilibre hormonale
– Tuse, catar bronșic, tuberculoză
– Boli hepatice cronice, icter
– Afecțiuni renale (litiază, colici nefritice, insuficiență renală)
– Edeme cardiorenale, albumiurie
– Obezitate, diabet zaharat
– Digestie dificilă
– Nervozitate
– Reumatism, gută
– Impotență

Datorită efectului tonic și de stimulare a glandelor suprarenale, despre țelină s-a supus că este leguma întineririi.

Cum se consumă țelina

Medicii nutriționiști recomandă utilizarea țelinei în stare crudă – în salate de crudități înainte de mesele principale (deoarece este foarte dificilă), sau fiartă. Sucul de țelină, preparat atât din rădăcină, cât și din frunze, este un preparat cu o valoare terapeutică foarte mare.