Sosul de aur care-ți va face salatele să „strălucească”
Ce sunt salatele fără sos? Acel dressing din ulei, suc de lămâie sau oțet și mirodenii îmbracă ingredientele și le dă o savoare aparte.
Fără îndoială, cea mai bună parte a unei salate este sosul.
Imagine sugestiva: Sosul auriu pentru salate
Probabil că 50% din reușita unei salate este dressing-ul. Acesta poate fi realizat din diferite ingrediente, iar condimentele și mirodeniile au un rol foarte important.
Nu vă fie frică să le folosiți în mâncăruri mai des! Condimentele au proprietăți antioxidante puternice, iar majoritatea lor sunt antimicrobiene.
În acest articol veți găsi o rețetă de sos auriu, care are nu doar o culoare vibrantă și atractivă, ci și beneficii relevante pentru sănătate.
Pasta de Susan Tahini
Combinația de ingrediente și condimente face acest sos ceva mai special decât sosurile obișnuite. Are o textură cremoasă, este ușor fierbinte și înțepător.
Sosul de aur pentru salate – rețetă
Ingrediente
• 2 linguri de tahini (vi-l recomand pe acesta)
• 1 ½ inguri de apă
• ½ linguriță pastă miso sau sos de soia (vi-l recomand pe acesta)
• ½ linguriță de muștar
• ¼ linguriță de turmeric măcinat (vi-l recomand pe acesta ecologic)
• ½ lămâie medie
• 1 praf de pudră de ceapă
• 1 praf de piper
Mod de preparare
Puteți face sosul direct într-un borcănel, în care îl veți și păstra la frigider. Stoarceți sucul de lămâie în borcan. Adăugați apa, muștarul, pasta de miso sau sosul de soia și pasta de susan. Amestecați bine cu o furculiță sau cu un tel mic, până se dizolvă complet tahini. Trebuie să rezulte o pastă fină.
Turmeric
Incorporați condimentele și omogenizați. Prepararea acestui sos merge și mai repede dacă folosiți un mic robot de bucătărie sau blender.
Sosul auriu se păstrează în borcanul închis cu capac, în frigider. Rezistă până la 3 zile.
Sos de Soia
Îl puteți pune în orice tip de salată. Poate fi folosit și ca sos pentru paste, lipii umplute, sandvișuri sau chiar pentru legume gătite sau fripturi.
CITEȘTE ȘI – Pasta de seminte cu miere si turmeric – „gelatina” de aur pentru oase, piele și păr
Sursă: Pick Up Limes
