Trufe din avocado și cacao – desert sănătos și sățios, fără zahăr

Trufele din avocado și cacao sunt un deliciu pentru persoanele care țin cură de slăbire.

Nu conțin zahăr, ouă, lactate, ulei sau făină.

Sunt potrivite și pentru dieta ketogenică (keto), datorită faptului că au multe grăsimi și foarte puțini carbohidrați.

Cuprins

Toggle

AVOCADO – UTIL ÎN SCĂDEREA COLESTEROLULUI ȘI APETITULUI

Avocado este substitutul perfect pentru unt și frișcă în această rețetă deoarece are un conținut bogat în grăsimi.

În plus, dă trufelor consistența cremoasă și fină specifică.

Cea mai mare parte din grăsimile regăsite în avocado sunt mononesaturate (acid oleci).

Acidul oleic din avocado se regăsește și în uleiul de măsline.

Studiile au arătat că are proprietăți antiinflamatoare.

Scade riscul bolilor de inimă, reduce colesterolul LDL, ajută la controlul zahărului din sâng și mărește sensibilitatea la insulină.

O recenzie a arătat că înlocuirea grăsimilor din dietă cu avocado poate duce la scăderea colesterolului LDL cu 16,5 mg/dl, colesterolului total cu 18,8 mg/dl și trigliceridelor cu 27,2 mg/dl.

În compoziția acestui fruct se găsesc multe alte substanțe nutritive, precum vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.

Trebuie să știți că alimentele bogate în fibre sau grăsimi încetinesc golirea stomacului și prelungesc senzația de sațietate.

Acest lucru înseamnă că vom mânca mai puțin între mese.

Persoanele care includ avocado la micul-dejun se simt mai sătule și le este mai puțin foame pe parcursul zilei.

Avocado ajută la controlul apetitului și a greutății corporale.

TRUFE DIN AVOCADO ȘI CACAO – REȚETĂ

Nr. de porții: 9 trufe
Timp total de preparare: 30 de minute

INGREDIENTE

• 1 avocado copt
• 1 lingură de pudră de cacao
• 3 linguri de stevia sau eritritol
• 100 g de ciocolată neagră fără zahăr

MOD DE PREPARARE

Topiți ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, până devine lichidă.

Tăiați avocado în două. Scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o într-un bol. Pasați-l cu blenderul manual până se transformă într-o pastă fină.

Adăugați apoi ciocolata topită, pudra de cacao și îndulcitorul.

Pasați din nou compoziția pentru omogenizare.

În acest stadiu, crema de avocado și ciocolată este foarte lipicioasă și nu poate fi modelată.

Va trebui să o introduceți în frigider și să o lăsați câteva ore.

După ce stă la rece, devine mai fermă și veți putea lucra cu ea.

Puneți 1-2 linguri de pudră de cacao într-un bol.

Luați câte o lingură de compoziție și puneți-o în pudra de cacao.

Acoperiți-o bine cu cacao, apoi dați-i o formă rotundă, de bilă.

Veți obține circa 9 trufe din compoziție. Așezați-le pe o farfurie.

După ce ați terminat de modelat trufele, introduceți farfuria în congelator.

Lăsați trufele un sfert de oră pentru a deveni mai tari. Astfel le veți putea da o formă mult mai frumoasă, în cazul în care aveți musafiri.

Trufele de avocado și cacao se țin într-o caserolă cu capac, în frigider.

INFORMAȚII NUTRIȚIONALE

O trufă preparată după rețeta de mai sus are:

• 47 de calorii
• 3,8 g de grăsimi
• 4,2 g de carbohidrați
• 1,1 g de carbohidrați neți
• 3,1 g de fibre

NOTE ȘI SUGESTII

Dacă vreți să dați trufelor alt gust, folosiți extract de rom, vanilie sau mentă.

De asemenea, se poate adăuga și puțină scorțișoară.

Trufele pot fi tăvălite și prin alte ingrediente în loc de cacao, precum fulgi de cocos sau nuci mărunțite.

Fulgii de cocos capătă o aromă mai bogată dacă îi rumeniți puțin.

REȚETE SIMILARE

Pe site-ul nostru puteți găsi mai multe rețete de trufe de ciocolată:

Trufe de ciocolată din… năut – desert sănătos de post!
Trufe de ciocolată – desert de post, sănătos, energizant
Trufe fără zahăr, din 2 ingrediente

Surse articol:

1. Denise, Easy Keto Chocolate Truffles, My Life Cookbook: https://mylifecookbook.com/easy-keto-chocolate-truffles-using-avocados/
2. Healthline, Are avocados good for weight management? https://www.healthline.com/nutrition/avocados-and-weight