Conținut: Detalii
📅 Actualizat la: 20 ianuarie 2026
√ Bazat pe studii științifice
Rezumatul Specialistului
Includerea afinelor (Vaccinium myrtillus) în dietă reprezintă o strategie eficientă pentru modularea răspunsului glicemic și a profilului lipidic postprandial. Datorită concentrației ridicate de antocianine (264 mg per porție), afinele inhibă stresul oxidativ și inflamația vasculară care apar imediat după consumul unei mese bogate în grăsimi și zaharuri. Această acțiune de „scut metabolic” protejează endoteliul vascular și îmbunătățește sensibilitatea la insulină, fiind un suport esențial pentru pacienții cu sindrom metabolic.
Un studiu recent, apărut în jurnalul „Clinical Nutrition”, a arătat că includerea afinelor în dietă poate aduce beneficii semnificative sănătății cardiometabolice.
Aceste fructe pot reduce nivelul glucozei și al insulinei după o masă copioasă.
Studiul a fost realizat pe persoane cu sindrom metabolic sau risc.
O trime din populația țărilor occidentale are sindrom metabolic. Această tulburare este asociată cu diabet de tip 2, boli cardiovasculare și decese provocate de accidente vasculare cerebrale.
Rezistența la insulină este un element-cheie în dezvoltarea sindromului metabolic.
Nivelul crescut de glucoză după masă și toleranța scăzută la glucoză cresc riscul de boli cardiace la persoanele cu sindrom metabolic.
Citește și – Mâncați mai des afine – acestea întârzie îmbătrânirea creierului!
Afinele reduc încărcătura cardiometabolică după o masă copioasă
Oamenii de știință au evaluat efectele consumului de afine după o masă bogată.
Masa avea 969 kilocalorii, 64,5 g de grăsimi și 84 g de carbohidrați, fiind similară unui burger mare, cartofi prăjiți și cola.
Au folosit 26 g de pudră uscată de afine obținută prin congelare, echivalentul a unei căni de afine proaspete.
Cei 45 de participanți aveau vârsta medie de 63 de ani.
Este primul studiu realizat pe o populație cu risc de sindrom metabolic.
Grupul de intervenție a primit 500 ml de milkshake cu 26 g de pudră de afine (104 kilocalorii, 0,6 g de grăsimi, 23 g de carbohidrați și 1,1 g de proteine).
Grupul placebo a primit aceeași băutură din lapte dar cu o pulbere placebo care avea un conținut nutrițional similar pudrei de afine.
Cercetătorii au prelevat probe de sânge înainte de studiu și apoi în zilele 30, 60, 90, 120, 180, la 6 și 24 ore după masă.
Citește și – Afinele ajută în cele mai complexe probleme de sănătate (rețete terapeutice)
Afinele scad glicemia, insulina și colesterolul după masă
O singură doză de pulbere de afine a atenuat efectele dăunătoare ale unei mese bogate în calorii, grăsimi și zahăr.
Afinele au redus nivelurile de glucoză și insulinemia pe durata a 24 de ore posprandial. Au scăzut de asemenea colesterolul.
Antioxidanții sunt compușii din afine răspunzători pentru beneficiile cardiometabolice ale afinelor.
Pulberea de afine folosită în studiu avea un conținut de 264 mg de antocianini și 879 mg de fenoli.
Rezultatele pot fi suspectate de conflicte de interese deoarece cercetarea a fost finanțat de Highbush Blueberry Council din SUA.
Însă acesta nu este primul studiu care a arătat efectele benefice ale afinelor asupra sănătății cardiace, vasculare și metabolice.
Fructele de pădure au o utilitate dovedită la persoanele cu diabet și afecțiuni cardiovasculare.
Citește și – Mâncați afine pentru sănătatea vasculară!
Antocianinii sunt corelați cu o scădere a mortalității generale și a riscului de diabet de tip 2 și infarct miocardic, a rezistenței la insulină, a hipertensiunii arteriale și a creșterii în greutate.
1-3 porții de afine pe săptămână au fost asociate cu aceste beneficii.
Noutăți Științifice și Studii (Update 2026)
Cercetări recente din 2025 publicate în The American Journal of Clinical Nutrition confirmă că afinele acționează asupra microbiomului intestinal, stimulând producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA) care reglează metabolismul glucozei. Mai mult, noi studii din 2024 indică faptul că polifenolii din afine pot reduce rigiditatea arterială chiar și la persoanele care nu au încă o patologie cardiacă instalată, demonstrând un rol preventiv major. Efectul este vizibil chiar și la o doză mică, echivalentă cu o cană de fructe proaspete consumată zilnic.
Întrebări Frecvente (FAQ)
1. Cum reduc afinele riscul de infarct miocardic? Afinele îmbunătățesc funcția vaselor de sânge (vasodilatația) și reduc oxidarea colesterolului LDL. Prin prevenirea formării plăcilor de aterom și menținerea elasticității arteriale, riscul de infarct și accident vascular cerebral scade semnificativ.
2. Pot mânca afine dacă am deja diabet de tip 2? Da, afinele au un indice glicemic scăzut și conțin fibre care încetinesc absorbția zahărului. Studiile arată că ele pot chiar să îmbunătățească modul în care organismul utilizează insulina, ajutând la menținerea unei glicemii stabile după masă.
3. Pudra de afine este la fel de eficientă ca fructele proaspete? Pudra obținută prin congelare (freeze-dried) păstrează o concentrație mare de antocianine și nutrienți. Aceasta este o alternativă excelentă în extrasezon, oferind beneficii similare fructelor proaspete în ceea ce privește sănătatea metabolică.
4. Câte afine sunt necesare pentru a vedea rezultate pe termen lung? Studiile sugerează că beneficiile devin consistente la un consum de 150-200g (o cană) de afine pe zi. Chiar și un consum mai mic, de 1-3 porții pe săptămână, este corelat cu o scădere a mortalității generale și a riscului de diabet.
Surse articol:
American Journal of Clinical Nutrition, Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function: https://academic.oup.com/ajcn/article/109/6/1535/5499342
New Food Magazine, New study finds blueberries could be good for your heart: https://www.newfoodmagazine.com/news/159705/blueberries-heart-health/
PubMed, Anthocyanins and Heart Health: A Review of Clinical Trials: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33133346/
Harvard Health, Eat blueberries to protect your heart: https://www.health.harvard.edu/heart-health/eat-blueberries-to-protect-your-heart
