Uimitor: Afinele scad glicemia, insulina și colesterolul după o masă copioasă

√ Bazat pe studii științifice

Un studiu recent, apărut în jurnalul „Clinical Nutrition”, a arătat că includerea afinelor în dietă poate aduce beneficii semnificative sănătății cardiometabolice.

Aceste fructe pot reduce nivelul glucozei și al insulinei după o masă copioasă.

Studiul a fost realizat pe persoane cu sindrom metabolic sau risc.

O trime din populația țărilor occidentale are sindrom metabolic. Această tulburare este asociată cu diabet de tip 2, boli cardiovasculare și decese provocate de accidente vasculare cerebrale.

Rezistența la insulină este un element-cheie în dezvoltarea sindromului metabolic.

Nivelul crescut de glucoză după masă și toleranța scăzută la glucoză cresc riscul de boli cardiace la persoanele cu sindrom metabolic.

Citește și – Mâncați mai des afine – acestea întârzie îmbătrânirea creierului!

Cuprins

Toggle

Afinele reduc încărcătura cardiometabolică după o masă copioasă

Oamenii de știință au evaluat efectele consumului de afine după o masă bogată.

Masa avea 969 kilocalorii, 64,5 g de grăsimi și 84 g de carbohidrați, fiind similară unui burger mare, cartofi prăjiți și cola.

Au folosit 26 g de pudră uscată de afine obținută prin congelare, echivalentul a unei căni de afine proaspete.

Cei 45 de participanți aveau vârsta medie de 63 de ani.

Este primul studiu realizat pe o populație cu risc de sindrom metabolic.

Grupul de intervenție a primit 500 ml de milkshake cu 26 g de pudră de afine (104 kilocalorii, 0,6 g de grăsimi, 23 g de carbohidrați și 1,1 g de proteine).

Grupul placebo a primit aceeași băutură din lapte dar cu o pulbere placebo care avea un conținut nutrițional similar pudrei de afine.

Cercetătorii au prelevat probe de sânge înainte de studiu și apoi în zilele 30, 60, 90, 120, 180, la 6 și 24 ore după masă.

Citește și – Afinele ajută în cele mai complexe probleme de sănătate (rețete terapeutice)

Afinele scad glicemia, insulina și colesterolul după masă

O singură doză de pulbere de afine a atenuat efectele dăunătoare ale unei mese bogate în calorii, grăsimi și zahăr.

Afinele au redus nivelurile de glucoză și insulinemia pe durata a 24 de ore posprandial. Au scăzut de asemenea colesterolul.

Antioxidanții sunt compușii din afine răspunzători pentru beneficiile cardiometabolice ale afinelor.

Pulberea de afine folosită în studiu avea un conținut de 264 mg de antocianini și 879 mg de fenoli.

Rezultatele pot fi suspectate de conflicte de interese deoarece cercetarea a fost finanțat de Highbush Blueberry Council din SUA.

Însă acesta nu este primul studiu care a arătat efectele benefice ale afinelor asupra sănătății cardiace, vasculare și metabolice.

Fructele de pădure au o utilitate dovedită la persoanele cu diabet și afecțiuni cardiovasculare.

Citește și – Mâncați afine pentru sănătatea vasculară!

Antocianinii sunt corelați cu o scădere a mortalității generale și a riscului de diabet de tip 2 și infarct miocardic, a rezistenței la insulină, a hipertensiunii arteriale și a creșterii în greutate.

1-3 porții de afine pe săptămână au fost asociate cu aceste beneficii.

Surse articol:

1. New Food, New study finds blueberries could be good for your heart: https://www.newfoodmagazine.com/news/159705/blueberries-heart-health/
2. Peter J Curtis, Vera van der Velpen, Lindsey Berends, Amy Jennings, Martin Feelisch, A Margot Umpleby, Mark Evans, Bernadette O Fernandez, Mia S Meiss, Magdalena Minnion, John Potter, Anne-Marie Minihane, Colin D Kay, Eric B Rimm, Aedín Cassidy, Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome—results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 109, Issue 6, June 2019, Pages 1535–1545, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy380: https://academic.oup.com/ajcn/article/109/6/1535/5499342