Ce beneficii are nuca de cocos 

Nuca de cocos nu mai este o prezență exotică în magazinele noastre de ceva vreme. Laptele de cocos și uleiul de cocos au devenit o componentă importantă în dietele noastre, mai ales a celor vegetarieni.

Mulți dintre noi le folosim la preparatele de post, dar și pentru gustul și proprietățile lor deosebite.

Nucile de cocos sunt de fapt semințele mari ale palmierului de cocos (Cocos nucifera). Sub cojile maro se află miezul sau carnea de cocos, care este absolut delicioasă.

Nucile de cocos conțin de asemenea în interior un suc dulce, parfumat, cunoscut sub numele de „apă de cocos”.

Cuprins

Toggle

Ce conține nuca de cocos

Miezul de cocos în sine este foarte hrănitor și sățios, datorită faptului că este compus în mare parte din grăsimi și calorii. Are un conținut moderat de proteine și carbohidrați.

80 de grame de nucă de cocos proaspătă și răzuită furnizează:

• 283 de calorii
• 27 g de grăsimi
• 10 g de carbohidrați
• 7 g de fibre
• 5 g de zahăr
• 3 g de proteine
• 60% din doza zilnică recomandată (DZR) de mangan
• 44% din DZR de cupru
• 15% din DZR de seleniu
• 13% din DZR de fosfor
• 11% din DZR de fier
• 10% din DZR de zinc
• 6% din DZR de potasiu

Citește și – Cocosul are peste 18 proprietăți terapeutice dovedite științific

La fel ca avocado, nuca de cocos este un fruct special deoarece conține în mod neobișnuit multe grăsimi.

Aproape 90% din grăsimea din miezul de cocos este grăsime saturată, spre deosebire de avocado, care conține grăsimi mononesaturate.

Trebuie menționat totuși că grăsimile din cocos sunt trigliceride de lanț mediu. Ele sunt absorbite de intestinul subțire și folosite ulterior pentru producerea de energie.

Fibrele din cocos sunt insolubile și ajută mișcările intestinale.

Ce beneficii are nuca de cocos

Majoritatea cercetărilor pe cocos au în centru conținutul de grăsimi.

Îmbunătățește valorile colesterolului

Uleiul de cocos din miezul de cocos a fost asociat cu scăderea colesterolului rău (LDL) și creșterea celui bun (HDL).

Datorită acestor acțiuni, cocosul poate reduce riscul bolilor de inimă.

Citește și – Nuca de cocos conține grăsimi cu proprietăți anti-colesterol, antibacteriene și antivirale

Ajută la slăbit

Trigliceridele de lanț mediu din cocos pot ajuta la scăderea în greutate prin faptul că măresc sațietatea, ard caloriile și grăsimile din corp.

În plus, fibrele pe care le conține acest fruct contribuie și ele la menținerea sațietății și reducerea consumului de mâncare.

Un studiu pe 8 persoane a arătat că introducerea cocosului (100 g/zi) în dieta obișnuită timp de 3 luni a provocat o scădere mai mare a greutății corporale, comparativ cu arahidele/uleiul de arahide.

Sprijină digestia

Fibrele pomenite mai sus sunt importante și pentru sănătatea sistemului digestiv. Ele adaugă volum scaunului și asigură scaune regulate.

Totodată, trigliceridele din cocos îmbunătățesc flora bacteriană intestinală benefică. Acest lucru înseamnă de asemenea o imunitate mai bună.

Cocosul poate reduce creșterea unor ciuperci dăunătoare, precum Candida albicanis.

Ajută la absorbția nutrienților

Grăsimile din cocos ajută la asimilarea nutrienților din alimente, precum vitaminele A, D, E și K.

Alte beneficii ale cocosului

• ajută la controlul zahărului din sânge
• îmbunătățește imunitatea (trigliceridele au efecte antivirale, antifungice și antitumorale)
• îmbunătățește funcția memoriei la persoanele cu Alzheimer

Citește și – Uleiul de cocos poate înlocui aproape orice produs cosmeti din comerț (întrebuințări uimitoare)

Ce dezavantaje are nuca de cocos

Grăsimile saturate din nuca de cocos sunt deseori incriminate. Unele studii au corelat grăsimile saturate cu un risc crescut de boli de inimă.

În schimb, înlocuirea lor cu grăsimi nesaturate ar putea preveni bolile cardiovasculare .

Unii cercetători sunt de părere că nuca de cocos nu dăunează inimii. În plus, nimeni nu mănâncă atât de mult cocos încât să aibă parte de efecte negative.

Un alt dezavantaj al cocosului este conținutul ridicat în calorii. Consumat în cantități mari, poate duce la creșterea greutății corporale.

Sursă articol: Lauren Panoff, What Is Coconut Meat, and Does It Have Benefits? Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/coconut-meat#downsides