Această rețetă este un exemplu foarte bun de cum putem folosi avocado în bucătărie, pentru a obține ceva foarte gustos și sănătos.

Spunem acest lucru deoarece avocado este foarte gras și greu de consumat, însă tocmai această textură untoasă a sa ne permite să îl folosim la prepararea de creme sau deserturi vegetale.

Budincă din Avocado și Cacao

Budincă din avocado și cacao – rețetă

Această budincă este pur și simplu extraordinară. Pe lângă gustul fin și dulce (nici nu s-ar putea gândi cineva că e făcută cu avocado), este și un desert foarte bun pentru cei care țin la siluetă. Se prepară fără lapte și ouă, fără făină și zahăr.

Budincă din Avocado și Cacao

Ingrediente

• 2 avocado coapte bine
• 4 linguri de cacao (v-o recomand pe aceasta crudă)
• ½ linguriță de scorțișoară (v-o recomand pe aceasta autentică)
• 1 vârf de cuțit de sare
• 50-100 ml de apă
• îndulcitor: 1 lingură de miere, 1 banană mică sau 2-3 curmale

Preparare

Dacă doriți o cantitate mai mare de budincă, măriți cantitățile. Fructele de avocado trebuie să fie foarte bine coapte. Dacă atunci când le cumpărați sunt tari, mai lăsați-le câteva zile, și se vor înmuia.

Budincă din Avocado și Cacao

Tăiați avocado pe jumătate, răsuciți jumătățile și desfaceți fructul pentru a scoate sâmburele din mijloc. Cu o lingură, scoateți pulpa și aruncați cojile.

 Cumpără curmale la ofertă 

Curmale fara Samburi oferta

Puneți pulpa de avocado în blender. Adăugați cacaua, îndulcitorul ales (noi am folosit miere), scorțișoara, sarea și puțină apă, cât să meargă blenderul. Apăsați butonul și blenduiți.

Trebuie să obțineți o cremă omogenă, grosuță. În loc de cacao puteți folosi carob (pudră de roșcove, se găsește la naturiste). Noi am folosit 2 linguri de cacao și 2 de roșcove.

Budincă din Avocado și Cacao

Turnați crema în pahare, cupe, boluri sau forme de budincă, și dați-o la frigider câteva ore. Îl puteți servi și imediat. Este un deliciu natural.

 Cumpără cacao crudă 

Cacao Pulbere Raw Ecologica

Puteți decora budinca în fel și chip: cu fructe uscate, nucă de cocos, bucăți de nuci, fulgi de migdale, ciocolată neagră rasă etc.

Budincă din Avocado și Cacao

Budincă din Avocado și Cacao

Un desert cu beneficii

Avocado nu trebuie să lipsească din dieta săptămânală, deoarece este un fruct cu foarte multe beneficii. Conține vitaminele A, B2, B3, B5, B6, C, E și K, fibre, magneziu, potasiu, acid folic și foarte multe grăsimi bune, care ajută la scăderea colesterolului “rău”, curăță vasele de sânge și reduc implicit riscul de boli cardiovasculare.

Mai mult, consumul de avocado susține sănătatea creierului, reduce riscul de cancer și diabet și previne îmbătrânirea prematură.