Cum să congelezi ouăle proaspete pentru iarnă

Puțini dintre noi știu că nu doar legumele, fructele și carnea pot fi congelate, ci și ouăle. După metoda prezentată mai jos, ouăle rezistă cel puțin jumătate de an fără probleme!

Cuprins

Toggle

De ce ai vrea să congelezi ouă?

Ei bine, această metodă se adresează celor care trăiesc în mediul rural și sunt binecuvântați cu o abundență de ouă. În mod sigur ai putea să oferi din ele rudelor, prietenilor sau vecinilor.

Și totuși, dacă găinile sunt foarte harnice și produc multe ouă, poate că ți-ar fi de folos să știi că poți să le păstrezi mai mult timp dacă le pui în congelator.

Un alt motiv pentru care ai putea apela la această metodă este acela că ouăle sunt murdare – de cele mai multe ori de găinaț, noroi și gunoaie și trebuie să le speli.

Ouăle spălate nu rezistă mult

Poate nu știați, dar ouăle spălate nu mai rezistă la fel de bine, nici măcar în frigider. Asta deoarece prin spălare se îndepărtează porii de pe coajă care acționează ca un strat protector.

Îndepărtarea acelor câteva mii de pori expune ouăle la oxigen, umiditate, lichide, bacterii și alți factori care le reduce semnificativ durabilitatea.

Ouăle nespălate au un termen de valabilitate mai mare. Așadar, dacă aveți o abundență de ouă murdare și nu credeți că le veți putea consuma sau folosi în viitorul apropiat, cel mai bine ar fi să optați pentru congelare.

Citește și – Cum putem verifica dacă ouăle expirate mai sunt bune de mâncat

Cum se congelează ouăle

Aveți nevoie doar de ouă și pungi speciale de depozitare cu sistem de închidere (cu sigiliu).

Dacă nu aveți astfel de pungi, puteți folosi pungi obișnuite, cu condiția să fie mai groase.

Gândiți-vă la ce rețete folosiți cel mai des ouă și stabiliți câte să puneți în fiecare pungă.

Dacă sunteți două persoane, puteți pune doar 2-4 ouă. Dacă sunteți o familie mai numeroasă, puteți congela câte 6 ouă.

Spargeți ouăle și bateți-le bine cu o furculiță. Nu congelați ouăle întregi!

Turnați ouăle bătute în pungi. Scoateți aerul și închideți-le bine.

Puneți pe fiecare pungă o etichetă cu numele produsului, numărul de ouă și data congelării. Vă va fi mult mai ușor să știți ce este în acele pungi când le veți scoate peste câteva luni.

Puneți pungile în congelator pe orizontală, plate. Astfel vor încăpea mai multe, unele peste altele.

Sfat important pentru decongelarea ouălor

Când le decongelați, desfaceți punga și tăiați-o în două. Scoateți ouăle congelate într-un bol și puneți-l în frigider până a doua zi, când vor putea fi folosite.

Nu este o idee bună să lăsați ouăle să se dezghețe în pungă deoarece punga se va rupe și vor curge.

Citește și – Ouăle, sfecla și peștele conțin substanțe care ne pot face mai INTELIGENȚI (studiu)

Ce poți face cu ouăle congelate?

Trebuie să știți că ouăle congelate își modifică într-o oarecare măsură textura.

De aceea vor fi bune doar pentru gătit. Le puteți folosi la omlete, clătite, în aluaturi sau alte preparate care necesită ouă.

Sursă articol: Homesteading Family, Preserve your eggs by freezing: https://www.youtube.com/watch?v=SDzIZo2U3Q4