În ultimii ani, consumul de cafea a început să fie tot mai apreciat în rândul cercetătorilor, care au descoperit că acesta are numeroase beneficii pentru sănătate.
Nu este însă vorba despre cafeaua pe care o preparăm noi, din boabele prăjite și procesate, ci despre cafeaua verde, crudă.
Cafeaua verde protejeaza vederea
Spre deosebire de cafeaua prăjită, cea crudă conține doar 1% cafeină. În schimb, are un conținut mult mai bogat în acid clorogenic. Fiecare bob de cafea verde conține 7-9% acid clorogenic (CGA) – un antioxidant puternic, asociat cu numeroase beneficii:
– scăderea în greutate – reducerea tensiunii arteriale – reducerea riscului de diabet de tip 2 – efecte neuroprotectoare
Cafeaua verde protejează împotriva bolilor oculare
Cercetătorii de la Universitatea Cornell din Itaca, New York, au descoperit recent că extractul de cafea verde și CGA au efecte protectoare asupra vederii. Studiul a fost realizat pe șoareci și a fost publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Retina, stratul subțire din spatele ochiului compus din celule sensibile la lumină și alte celule nervoase responsabile cu primirea și organizarea informațiilor vizuale – este predispusă la hipoxie (scăderea cantității de oxigen care ajunge la țesuturi).
Retina consumă oxigen mult mai rapid decât alte țesuturi din corp, chiar mai rapid decât creierul. Din acest motiv este mai susceptibilă la boli, din cauza stresului oxidativ: degenerescență maculară, retinopatie diabetică și glaucom. Toate aceste afecțiuni pot duce la orbire parțială sau totală.
Echipa de cercetători a indus daune retinale în ochii șoarecilor și au testat apoi efectele extractului de cafea și a acidului clorogenic asupra celulelor ganglionare ale retinei (neuroni localizați aproape de suprafața internă a retinei) expuse la hipoxie.
Rezultatele au fost impresionante. Atât extractul de cafea, cât și acidul clorogenic au redus moartea celulelor ganglionare retinale. Autorii au concluzionat că aceste intervenții pot ajuta la prevenirea degenerării retinei.
În ciuda acestor rezultate, cafeaua nu trebuie consumată în cantități mari.
Pasionată de medicină naturală, alimentație și rețete sănătoase cu 15 ani experiență. Scriu articole documentate de studii publice în aceste domenii. Prin sfaturile pe care le oferim dorim să ajutam oamenii să previna bolile, să preia controlul asupra sănătății lor și să ducă un stil de viață cât mai echilibrat.
Pentru a oferi o experiență cât mai plăcută, noi și partenerii noștri folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și / sau a accesa informații despre dispozitivul tău. Consimțământul față de aceste tehnologii ne va permite nouă și partenerilor noștri să procesăm date cu caracter personal, cum ar fi comportamentul de navigare sau ID-uri unice pe acest site și să afișăm reclame (ne)personalizate. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.
Fă clic mai jos pentru a consimți la cele de mai sus sau pentru a face alegeri mai detaliate. Opțiunile tale vor fi aplicate doar pe acest site. Poți modifica oricând setările, inclusiv prin retragerea consimțământului, utilizând comutatoarele din Politica privind Cookie-urile sau făcând clic pe butonul de gestionare a consimțământului din partea de jos a ecranului.
Funcționalități
Mereu activ
Stocarea tehnică sau accesul sunt strict necesare în scopul legitim de a permite utilizarea unui anumit serviciu solicitat în mod explicit de către abonat sau utilizator, sau în scopul exclusiv de a efectua transmiterea unei comunicări printr-o rețea de comunicații electronice.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul sunt necesare în scopul legitim de stocare a preferințelor care nu sunt solicitate de abonat sau utilizator.
Statistici
Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice.Stocarea tehnică sau accesul care sunt utilizate exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o citație, conformitatea voluntară din partea Furnizorului tău de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau preluate numai în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a te identifica.
Marketing
Stocarea tehnică sau accesul sunt necesare pentru a crea profiluri de utilizator pentru a trimite publicitate sau pentru a urmări utilizatorul pe un site web sau pe mai multe site-uri web în scopuri de marketing similare.
