Maioneză dietetică din ouă fierte – de 3 ori mai puțin ulei!

Maioneza este un ingredient indispensabil în salatele tradiționale. Din păcate, pentru cei care au probleme cu greutatea este o adevărată bombă calorică.

Vestea bună este că maioneza poate fi făcută din mai puțin ulei. Există o versiune mai slabă în calorii și grăsimi pe care ne-o propune Iuliana Sbîrnea de la „Bucate Aromate”.

Imagine cu rol ilustrativ: Maioneza cu 50 ml de ulei

Autoarea garantează reușita rețetei. Este nu doar mai sănătoasă și dietetică decât maioneza clasică, ci și mai rapidă. Poate fi considerată o maioneză „la minut”!

Se prepară doar din ouă fierte, fără gălbenuș crud. Un alt avantaj este că această maioneză este infailibilă, nu există riscul să se taie.

Cumpără cartea

100 de mancaruri de post fara ulei

Are o textură mai cremoasă și rezistă mai mult timp față de maioneza din gălbenușuri crude. Totodată, spre deosebire de maioneza tradițională, aceasta are doar 50 ml de ulei, aproape de 3 ori mai puțin!

Maioneză dietetică din ouă fierte – rețetă

Ingrediente

• 4 ouă
• 50 ml de ulei
• 75 ml de apă
• 2 lingurițe de muștar (vi-l recomand pe acesta fără gluten)
• ½ linguriță de sare
• sucul de la ½ lămâie

Mod de preparare

Ouăle se fierb tari, se lasă la răcit, apoi se decojesc. Se taie bucăți mici și se pun în vasul unui blender puternic. Se adaugă restul ingredientelor.

Cumpără muștar fără gluten

Mustar cu Ierburi de Provence Fara Gluten

Se mixează circa un minut, sau până rezultă o cremă fină. Ajustați cantitatea de sare și muștar. Se pot adăuga și alte condimente, precum piper sau usturoi, în funcție de preparatul la care vreți să o puneți.

Dacă intenționați să folosiți maioneza mai târziu, transferați-o într-un borcan cu capac. Se păstrează în frigider până la 4 zile.

Cumpără maioneză vegană