Negresa cu branza – fara zahar, faina, oua, ulei

Această negresă este o reintrepretare reușită a rețetei clasice. Nu conține făină, zahăr sau ulei.

Este o variantă adaptată pentru dieta persoanelor care au diverse intoleranțe sau alergii alimentare.

Negresa cu branza – fara zahar, faina, ulei: Craig Murphy

Cuprins
Toggle
Negresă fără zahăr și făină – rețetă
Note și sugestii
Rețete similare

Negresă fără zahăr și făină – rețetă

Ingrediente pentru primul strat:

320 g de banane coapte bine
90 g de unt de arahide
55 g de pudră de cacao

Ingrediente pentru al doilea strat:

100 g de cremă de brânză slabă
30 g de eritritol (sau alt îndulcitor)
1 linguriță de vanilie

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius, cu căldură sus și jos.

Începeți cu primul strat, sau baza prăjiturii. Decojiți bananele și rupeți-le bucăți. Puneți-le într-un bol și pasați-le cu blenderul vertical, până se transformă într-o pastă fină.

Adăugați untul de arahide și omogenizați. Incorporați apoi pudra de cacao. Presați compoziția într-o formă mică, termorezistentă. Puteți folosi o tavă/formă rotundă, pătrată sau dreptunghiulară.

Pregătiți acum al doilea strat. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați crema de brânză cu îndulcitorul și vanilia.

Adăugați crema obținută din loc în loc peste primul strat. Luați un bețișor de frigărui sau capătul unei linguri și trasați un model învârtit deasupra, pentru un aspect mai elegant.

Introduceți tava în cuptor pentru 30 de minute. Înainte să o scoateți, verificați prăjitura dacă este coaptă bine în mijloc.

Lăsați-o să se răcească, apoi o puteți scoate din formă.

Note și sugestii

Untul de arahide poate fi înlocuit cu unt de migdale, unt de nuci sau din semințe. Acestea pot fi făcute în casă din nuci/semințe date prin blender până se fac pastă.

De asemenea, bananele pot fi înlocuite cu mere, pere, dovleac sau cartofi dulci.

Stratul de cremă de brânză este opțional. Mai ales dacă aveți intoleranță la lactoză, îl puteți exclude cu totul.