TARTĂ de CIOCOLATĂ cu AVOCADO fără coacere (rețetă video)

Vă prezentăm o idee ingenioasă de preparare a unui desert rapid și sănătos. Nu conține zahăr, nici ouă, nici lactate, și nici măcar făină.

Se prepară „la rece”, în câteva minute. Este o alegere potrivită pentru adulții care țin cură de slăbire, dar și pentru copii. În cazul celor mici, este indicat să înlocuiți pudra de cacao cu pudră de roșcove, deoarece aceasta din urmă nu conține cofeină.

Tartă de ciocolată cu avocado – rețetă

Pentru această tartă puteți folosi mai multe tipuri de blat sau crustă. Alegeți una din variantele de mai jos:

Ingrediente crustă 1

• 100 g de nuci/migdale/alune măcinate
• 2 linguri de miere sau sirop de agave
• 1-2 linguri de ulei de cocos
• 1 lingură de cacao sau roșcove

Ingrediente crustă 2

• 60 g de nuci
• 60 g de fulgi de cocos
• 2 linguri de miere sau sirop de arțar
• 2 lingurițe de semințe de chia sau de in

Ingrediente crustă 3

• 100 g de biscuiți obișnuiți
• 70 g de ulei de cocos sau unt/margarină
• 1-2 linguri de tărâțe psyllium
• 1 lingură de miere sau sirop de arțar
• esență de vanilie, rom, fistic, migdale etc

Ingrediente cremă

• 2-3 avocado
• 3 linguri de pudră de cacao
• 3 linguri de miere sau sirop de arțar
• 2 linguri de ulei de cocos
• esență de lămâie, vanilie etc
• opțional: scorțișoară

Preparare

Pregătiți mai întâi crusta. Pentru toate variantele, ingredientele se mixează pur și simplu în blender. Compoziția rezultată se presează apoi într-o formă rotundă (inel culinar) și se apasă bine.

Tăiați fructele de avocado în două, scoateți sâmburii și mixați pulpa cu ajutorul unui robot de bucătărie sau blender. Adăugați mierea, uleiul de cocos, pudra de cacao și esențele. Trebuie să obțineți o cremă fină, groasă.

Dacă vreți să fie mai pufoasă, adăugați câteva linguri de lapte.

Transferați crema de avocado peste crustă și nivelați cu o spatulă. Introduceți tava în frigider sau în congelator, câteva ore, până se întărește. Uleiul de cocos are proprietatea de a se solidifica la temperaturi mici.

Crema va rămâne închegată chiar și la temperatura camerei. Însă este bine să păstrați tarta în frigider. Rezistă câteva zile bune. Întrucât este un desert proaspăt și natural, fără conservați, este recomandat să o consumați cât mai repede.