Limonadă cu morcov – benefică pentru oase, inimă, piele și vedere

Consumul de morcov are beneficii la nivelul sistemului respirator, imunitar și cardiovascular, la nivelul ficatului, oaselor, ochilor și pielii. Oferă inclusiv protecție împotriva cancerului.

Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, reduce constipația, combate inflamațiile.

Ajută la curățarea rinichilor, protejează creierul și vederea, susține vindecarea pielii, reduce incidența cancerului pulmonar, protejează împotriva ulcerelor stomacale, reduce riscul unui accident vascular cerebral.

Este un aliment cu o densitate nutritivă deosebită, motiv pentru care este indicat să îl includem mai des în dieta noastră.

Morcovii sunt bogați în vitamina A (113% din DZR), biotină (21%), vitamina K (18%), fibre (14%), potasiu (11%), vitamina C (10%), mangan, vitaminele E, B1, B2, B3, B5, B9 (acid folic), cupru, fosfor și antioxidanți: carotenoide (alfa-caroten, beta-caroten, luteină) și antocianini (cianidine, malvidine).

Pentru a beneficia la maxim de calitățile sale nutritive și curative este indicat să îl consumăm în stare crudă: sub formă de salată sau suc.

______________________________________

O rețetă inedită cu morcov este această limonadă vibrantă, care va fi cu siguranță și pe placul celor mici.

Limonadă cu morcov – rețetă

Ingrediente

• 5 lămâi
• 150 g de morcov ras
• 1 portocală
• 300 ml de apă minerală
• miere
• opțional, cuburi de gheață

Preparare

Curățați morcovul și dați-l pe răzătoare. Puneți-l într-un borcan și turnați peste el sucul proaspăt stors de la lămâi și de la portocală. Acoperiți cu un capac și lăsați la infuzat în frigider preț de o oră.

Adăugați apoi apa minerală, puțină miere de albine și amestecați pentru omogenizare.

În timpul verii, această limonadă poate fi servită cu gheață, pentru un efect răcoritor și un plus de prospețime.

________________________________________

Surse bibliografice:

1. The World’s Healthiest Foods, Carrots: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=21

2. Dr. Axe, Top 7 Ways Carrot & Carrot Juice Benefit Your Body: https://draxe.com/carrot-juice/

3. Botanical Online, Properties of Carrots: https://www.botanical-online.com/carrots.htm

4. E-cuisine, Limonadă cu morcov: https://www.ecuisine.ro/retete/bauturi/limonada-cu-morcov/