Ciocolata de casa fara lapte praf si zahar

Ciocolata de casă – rețeta tradițională – conține de regulă lapte praf, uneori unt, și o cantitate generoasă de zahăr.

Aceste ingrediente pot transforma orice desert într-un produs nociv pentru persoanele care au probleme cu greutatea sau cu colesterolul, oricât de delicios ar fi el.

Ciocolata de casa fara lapte praf

În acest articol veți descoperi o rețetă modernă de ciocolată de casă fără lapte praf și fără zahăr.

Aveți nevoie doar de 4 ingrediente principale pentru a o prepara, pe care e posibil să le aveți deja în casă.

Ciocolată de casă – rețetă

Măsurați toate ingredientele cu aceeași cană.

Ingrediente

• ¾ cană de ulei de cocos (vi-l recomand pe acesta neprocesat, la preț bun)
• ¾ cană de pudră de cacao (v-o recomand pe aceasta, crudă)
• 2/3 cană de miere
• ½ cană de unt de arahide (vi-l recomand pe acesta, la preț bun)
• 1 linguriță de extract de vanilie
• un praf de sare

Preparare

Puneți uleiul de cocos într-un bol termorezistent și introduceți-l în cuptorul cu microunde câteva secunde, pentru a se topi și a deveni lichid. Sau îl puteți topi pe bain-marie.

Adăugați mierea și amestecați cu un tel până la dizolvare. Incorporați untul de arahide, pudra de cacao, vanilia și sarea. Amestecați pentru omogenizare.

În acest moment puteți adăuga și alte ingrediente adiționale, precum miez de nucă sau alune zdrobite, stafide, merișoare, goji, coacăze uscate sau alte fructe de acest gen.

Turnați compoziția obținută într-o tavă/formă pătrată sau dreptunghiulară mică în care ați așternut hârtie de copt sau folie de plastic în lung și în lat. Acest lucru va ușura scoaterea ciocolatei din formă.

Ciocolata 100% cacao

Introduceți compoziția în frigider timp de 1-2 ore, până devine solidă și poate fi porționată.

Tăiați ciocolata în pătrățele sau cubulețe mai mici. Este recomandat să o păstrați în frigider.

Nu se alterează, întrucât nu conține lactate, însă se poate topi din cauza uleiului de cocos care devine lichid la temperatura camerei (în timpul verii).