NU aruncați COAJA de LĂMÂIE – combate cancerul, scade colesterolul și tensiunea arterială (iată cum o putem folosi)

După stoarcerea unei lămâi, coaja ajunge de obicei în coșul de gunoi. Deși mulți dintre noi știu că în coajă se ascund cei mai mulți nutrienți, teama de pesticide nu ne lasă să ne folosim de aceste beneficii.

Coajă de Lămâie

Coaja lămâiei conține de 5-10 ori mai multe vitamine decât sucul în sine: vitamina C, vitamina A, beta-caroten, precum și calciu, magneziu și potasiu.

Coaja este de asemenea o sursă importantă de compuși care luptă împotriva cancerului. Salvestrol Q40 este numele acestui compus, despre care cercetătorii britanici spun că poate combate celulele canceroase în stadiu incipient, în special în cazul cancerelor de sân, de colon și de piele. Acest compus anti-cancerigen este prezent nu doar în coaja citricelor, ci și în alte alimente: fructe de pădure, avocado, broccoli și măsline.

♣ Limonadă din coji de lămâie

Această rețetă ajută în ateroscleroză, colesterol și hipertensiune. Combinația dintre vitamina C și vitamina P (flavonoide) din coaja de lămâie ajută la curățarea vaselor de sânge și scade colesterolul “rău” și tensiunea arterială, previne osteoporoza și întărește oasele.

O metodă eficientă, simplă și naturală de a îndepărta pesticidele din coaja fructelor și lămâilor este să le înmuiem într-o soluție din apă și oțet de mere timp de 10-15 minute, sau peste noapte.

Stoarceți sucul de la 2 lămâi, apoi tăiați cojile mărunt. Puneți-le într-un borcan de sticlă, și turnați peste ele apă caldă. Lăsați-le la infuzat 12 ore. Consumați câte 2 linguri din limonada rezultată din 3 în 3 ore, și câte 2 linguri înainte și după mese. După ce terminați limonada, preparați altă doză.

♣ Coajă de lămâie congelată

Deși limonada este foarte gustoasă, nu este cea mai bună metodă de conservare a cojilor de lămâie. Încercați și această rețetă:

Spălați lămâile conform metodei sugerate mai sus, și păstrați-le în congelator. Radeți puțină coajă în mâncăruri, salate, supe, preparate din pește, fripturi sau deserturi. Medicii nutriționiști recomandă coaja rasă de lămâie în ceai sau apă caldă, în care se stoarce și zeama.