Dacă vreți un aperitiv sau o gustare rapidă și sănătoasă în același timp, vă propun acest pate de mazăre fără ulei.

Se prepară în câteva minute, mai ales dacă folosiți mazăre gata fiartă.

Pate de mazare fara ulei

Aveți nevoie doar de 2 ingrediente principale: mazăre și tahini (pastă de susan).

Tahini are triplu rol în această rețetă: înlocuiește uleiul, dă o textură mai cremoasă și un gust mai bogat pateului.

De asemenea, tahini aduce un plus de nutrienți rețetei, în special calciu.

Tahini

Dacă dintr-un motiv anume nu vă place mazărea, o puteți înlocui cu altă leguminoasă, precum fasole, năut sau linte. Pateul va ieși la fel de reușit, dar cu un gust diferit.

Cuprins

Toggle

Pate de mazăre – rețetă

Ingrediente

• 400 g de mazăre fiartă  (v-o recomand pe aceasta ecologică, la preț bun)
• 2 linguri de tahini (vi-l recomand pe acesta ecologic)
• opțional: 1-2 linguri de fulgi de drojdie nutrițională (v-o recomand pe aceasta la preț bun)
• 1 lingură de usturoi granulat
•  sare, condimente, după gust

Mod de preparare

Dacă folosiți mazăre din conservă, clătiți-o și scurgeți-o bine de apă. Dacă folosiți mazăre congelată sau proaspătă, fierbeți-o bine și scurgeți-o de zeamă.

Puneți mazărea într-un bol. Adăugați tahini și introduceți blenderul vertical. Pasați bine ingredientele, până se transformă într-o pastă cremoasă.

Pasta de mazare

Dacă vreți ca pateul de mazăre să fie super-fin, mixați ingredientele într-un blender de masă, cu lama S.

Pate mazare

Adăugați sare, usturoi granulat și alte mirodenii, după gust. Eu am pus și fulgi de drojdie nutrițională, pentru o aromă mai intensă și un plus de nutrienți. Drojdia nutrițională este bogată în proteine și vitamine din complexul B.

Pate mazare fara ulei

Transferați pateul de mazăre într-un bol de sticlă cu capac și păstrați-l în frigider. Se poate servi imediat. După ce stă la rece, devine și mai ferm și mai cremos.

100 de mancaruri de post fara ulei

Sugestii de servire 

Îl puteți întinde pe pâine, felii crocante, crackers sau îl puteți servi cu lipie sau cu bastonașe din legume crude.

Este bun și cu murături (castraveciori murați), gogoșari în oțet sau cu ceapă verde.

Pate din mazare fara ulei

Acest pate de mazăre poate fi folosit și ca sos pentru paste, dacă îl faceți mai subțire/lichid (adăugând puțină apă la mixare).

Crema tartinabila de mazare

Rețete similare

Pe site-ul nostru puteți găsi și alte rețete cu mazăre, pe care vă recomand să le încercați:

Înlocuiește pâinea cu lipii din mazăre – se fac dintr-un singur ingredient
Mâncare de mazăre, conopidă și cartofi – rețetă de post
Salată de mazăre și ciuperci – o sursă valoroasă de proteine în post
Paste cu sos de mazăre și busuioc – rețetă de post