Chiftele de Linte – Rețetă de Post

Chifteluțele de post se pot prepara din foarte multe ingrediente: linte, soia, cartofi, morcovi și multe verdețuri. Lintea este un tip de fasole foarte hrănitor, consistent și sățios. Boabele de soia și linte sunt foarte bune la chiftele pentru că au o consistență densă și ajută la formarea unei paste ușor de modelat.

Rețetă Chiftele de Linte  
Chiftele de Linte - Rețetă de Post

Chiftele de Linte – Rețetă de Post

Pentru că lintea este un pic mai moale decât soia, boabele de lintea nu se fierb, ci doar se vor lăsa la înmuiat în apă.

INGREDIENTE

2 căni de linte verde (orice culoare)
1-2 cartofi
1-2 morcovi
1-2 cepe
2-3 căței de usturoi
5-6 linguri de pesmet sau făină
sare și piper
verdețuri (cimbru, mărar, pătrunjel, oregano, ștevie, leurdă, spanac)

PREPARARE

Se pun boabele de linte într-un bol și se spală. Se lasă apoi la înmuiat într-un litru de apă, circa 8-10 ore sau peste noapte. Astfel lintea va crește în volum și nu se va muia prea mult pentru această rețetă.

După acest interval, se scurg bine boabele de linte și se dau prin mașina de tocat carne, împreună cu ceapa, cartofii și morcovii curățați și spălați. La final se adaugă în pasta rezultată usturoiul zdrobit, sarea și verdețurile. Se incorporează și pesmetul, și se amestecă bine, până se obține o compoziție omogenă. Se mai poate adăuga pesmet în funcție de cât de moale e pasta. Compoziția pentru chiftele astfel pregătită se mai lasă 10 minute în repaus, pentru a se pătrunde bine aromele.

Se încinge tigaia cu ulei, se modelează chifteluțe în formele și mărimile dorite, și se prăjesc la foc mediu, pe ambele părți. Pentru sandwich-uri, formați chiftelele mai plate și lungi.

Chifteluțele de linte se pot servi cu un piure, orez , spaghetti, sos marinat, sos dulce-picant, sau cu o salată de crudități ori verdețuri.

La această rețetă minunată se pot adăuga și nuci măcinate, în loc de cartofi și morcovi.

Cautari:
    chiftele de linte |

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

Loading...
loading...

2 comentarii

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.