Salată răcoritoare de sezon din PEPENE și PIERSICI
Salatele de fructe sunt o adevărată desfătare pentru organism, mai ales în zilele caniculare de vară. Nu în mod întâmplător Biserica a rânduit ca în lunile de vară să parcurgem două posturi ușoare, de câte 2-4 săptămâni.
Din belșugul de fructe, legume și verdețuri care există pe piață în această perioadă ne putem prepara diverse salate, băuturi și mâncăruri sănătoase, care curăță, hidratează și hrănesc organismul.
Salată de Fructe de Vară
Fructele sunt bogate în apă și vitamine. Au efecte tonice, energizante și remineralizante. Pepenele verde, care conține apă în proporție de 95%, ajută la curățarea corpului și eliminarea toxinelor.
Piersicile au efecte întineritoare și antioxidante. Conțin compuși care combat îmbătrânirea prematură a organismului și susțin longevitatea.
Sunt utile pentru sănătatea ochilor și a pielii. Datorită conținutului de vitamina A, protejează cavitatea orală și plămânii împotriva cancerului.
Salată de Fructe de Vară
Pe lângă fructele de sezon putem folosi mere și banane. Să nu uităm lozinca „Un măr pe zi ține doctorul departe”, deoarece s-a dovedit a fi adevărată.
Bananele dau salatelor de fructe și o textură fină și cremoasă. Nici nu este nevoie să mai adăugați miere sau un alt îndulcitor, deoarece toate fructele folosite aici sunt dulci în mod natural.
Salată din fructe de vară – rețetă
Ingrediente
• 1 felie de pepene
• 2 piersici
• 2 banane
• 1 măr
• ½ lămâie
Opționale
• 1 mână de merișoare uscate
• 1 mână de căpșuni sau coacăze
• 1 mână de miez de nucă
Preparare
Tăiați o felie de pepene rece și decupați miezul. Tăiați-l cubulețe și scoateți sâmburii cu un cuțit. Puneți bucățile de pepene într-un bol încăpător. Adăugați și celelalte fructe, tăiate cubulețe.
Presărați la final merișoarele și coacăzele (noi am folosit coacăze negre proaspete). Măcinați miezul de nucă grosier și amestecați-l cu celelalte fructe.
Stropiți salata cu zeamă de lămâie proaspăt stoarsă și amestecați ușor pentru omogenizare.
Pentru o aromă și mai răcoritoare, puteți adăuga și câteva frunze de mentă verde, tocată mărunt.
Sursă: Nutrition and You, Peaches nutrition facts: http://www.nutrition-and-you.com/peaches.html
