4 rețete de HUMUS – clasic, cu ardei copți, cu sfeclă și pesto (video)

Iubitorii de humus vor fi încântați să descopere atât de multe variante ale rețetei clasice. Năutul se poate combina cu diverse legume, precum ardei, sfeclă, ceapă caramelizată, sau verdețuri, precum spanac, pătrunjel, pesto.

Unele persoane pun mai mult usturoi. Ajustați cantitatea în funcție de gust. Pasta de tahini – specifică acestui preparat – se găsește de cumpărat, dar poate fi preparată și în casă, după această rețetă simplă.

Humus – Rețete

Rețeta de humus clasic

Ingrediente

• 400 g de năut fiert și scurs
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de tahini (pastă de susan)
• ½ linguriță de sare
• ½ linguriță de chimion
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline
• ¼ linguriță de ulei de susan (opțional)

Preparare

Puneți boabele de năut fierte și scurse de apă într-un prosop de culoare închisă și frecați-le puțin, pentru a îndepărta coaja.

Puneți boabele în robotul cu lama S. Adăugați usturoiul, chimionul, sarea și mixați. În timp ce merge robotul, turnați sucul de lămâie, uleiul de măsline și uleiul de susan. Mixați până când obțineți o pastă fină, omogenă.

__________________________________________________________________________________________________

Humus cu ardei copți

Ingrediente

• 400 g de năut fiert și scurs
• 3-4 g ardei copți, scurși
• 2 linguri de tahini (pastă de susan)
• 2 căței de usturoi
• ½ linguriță de sare
• ½ linguriță de chimion
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline

Preparare

Puneți primele șase ingrediente în robotul cu lama S și mixați. În timp ce robotul merge, adăugați sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Humus cu Sfeclă

Humus cu sfeclă

Ingrediente

• 400 g de năut fiert și scurs
• 1 sfeclă mică, fiartă sau coaptă, tăiată bucăți
• 2 linguri de tahini (pastă de susan)
• 2 căței de usturoi
• ¾ linguriță de sare
• ½ linguriță de chimion
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1 lingură de ulei de măsline

Preparare

Puneți primele șase ingrediente în robotul cu lama S și mixați. În timp ce robotul merge, adăugați sucul de lămâie și uleiul de măsline.

__________________________________________________________________________________________________

Humus cu pesto

Puteți folosi un pesto de busuioc sau alte verdețuri: pătrunjel, leurdă, păpădie.

Ingrediente

• 400 g de năut fiert și scurs
• 120 g de pesto
• 2 linguri de tahini (pastă de susan)
• 2 căței de usturoi
• ¾ linguriță de sare
• ½ linguriță de chimion
• 1 lingură de suc de lămâie

Preparare

Puneți primele șase ingrediente în robotul cu lama S și mixați. În timp ce robotul merge, adăugați sucul de lămâie.

Pasta de năut se servește de regulă cu lipie, dar poate fi întinsă și pe pâine normală, sau crackers.

Video:

 

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

    Adaugă comentariu

    Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.