Cum să faci MAIONEZĂ vegetală din NUCI și SEMINȚE (rețetă video)

Pentru a face această maioneză vegană aveți nevoie de câteva nuci și sâmburi de floarea-soarelui, și de un blender. Este ideală pentru diferite tipuri de salate din legume și verdețuri.

În plus, conține proteine și grăsimi sănătoase, atât de necesare în vremea posturilor sau într-un regim vegetarian, fără carne, ouă și alte produse de origine animală.

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Maioneză din nuci și semințe – rețetă

Puteți renunța la semințele de floarea-soarelui și folosi doar nuci. Sunt bune orice fel de nuci: cele românești, braziliene, caju sau macadamia. Pe aceste le găsiți la magazinele naturiste.

Ingrediente

1 mână de miez de nucă
• 2-3 linguri de miez de floarea-soarelui
• 1 pahar de apă
• 1 lingură de suc de lămâie
• ½ linguriță de sare
• 1 linguriță de pulbere de muștar

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Preparare

Puneți miezul de nucă și de floarea-soarelui la hidratat peste noapte într-un bol cu apă, cât să îi acopere. Astfel, miezurile se vor înmuia, și vor fi mai ușor de procesat.

A doua zi, clătiți nucile cu apă curată și puneți-le în blender. Adăugați zeama proaspăt stoarsă de la lămâie, sarea și pulberea de muștar, obținută prin măcinarea boabelor de muștar prin râșnița electrică de cafea. Puteți renunța la pudra de muștar dacă nu aveți, folosind în locul ei muștar dulce la prepararea salatei, dacă vă place și dacă este necesar.

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Pentru început, adăugați circa jumătate de pahar de apă (apa în care au stat nucile, care a căpătat o culoare roșiatică). Apăsați butonul și mixați la viteză mică. Mai adăugați apă treptat, pe măsură ce blenderul se miezul se macină și blenderul se înfundă.

În funcție de consistența pe care doriți pentru maioneză, adăugați mai multă sau mai puțină apă. De pildă, dacă intenționați să folosiți această maioneză pentru o salată de rădăcinoase, puteți să o faceți mai moale, adică mai lichidă.

Chiar dacă vi se pare că nu are un gust deosebit, după ce o veți adăuga în salată, va da o consistență și o aromă deosebită amestecului de legume. Puteți adăuga și puțin ulei.

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

Maioneză din Nuci și Semințe Rețetă

În funcție de salata la care o veți folosi, puteți folosi și 2 căței de usturoi când măcinați miezurile în blender. Usturoiul și nuca fac o pereche deosebit de bună în privința aromei și a texturii.

Vezi și rețeta video:

 

Cum să faci MAIONEZĂ vegetală din NUCI și SEMINȚEVezi rețeta aici: http://lataifas.ro/retete-naturiste/retete-de-post-retete-naturiste/82809/cum-sa-faci-maioneza-din-nuci-si-seminte/

Posted by LaTaifas.ro on 16 Decembrie 2015

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

2 comentarii

  1. Of daca nu ar fi asa de scumpe nucile..as zice..!

  2. Am sa incerc sa o fac,cred ca este buna.

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.