Vă prezentăm rețeta unei prăjituri de mere fără foc, concepută de Ligia Pop. Este o variantă mult mai sănătoasă și naturală pentru deserturile care se prepară cu făină, zahăr, ouă și lactate.
Este atât de simplă încât o veți prepara cu siguranță de mai multe ori.
Prăjitură de mere fără foc – rețetă
Ingrediente:
• 2 mere galbene dulci
• 5 linguri de sâmburi de floarea-soarelui măcinați
• 50 g de stafide aurii
Arome:
• 1 vârf de cuțit de cuișoare măcinate
• ½ linguriță de scorțișoară
Preparare
Mai întâi trebuie să preparați blatul. Puneți stafidele într-un robot mai mic. Adăugați ¼ linguriță de pulbere de scorțișoară și un măr necurățat de coajă, tăiați sferturi sau cubulețe mai mici.
Adăugați și 1-2 linguri de apă, ca să meargă robotul și ingredientele să se macine mai ușor. Mixați la viteză pare până obțineți o compoziție moale, ca o pastă.
Transferați pasta într-un bol. Măcinați puțin miez de floarea-soarelui crud prin râșnița electrică de cafea. Pentru a fi mai gustos, îl puteți rumeni puțin înainte.
Adăugați peste pasta de mere și stafide 4 linguri de făină de miez de floarea-soarelui. În funcție de cât de zemos este mărul, puteți folosi mai mult sau mai puțină făină de sâmburi de floarea-soarelui, cât să absoarbă bine lichidul. Amestecați cu o lingură de plastic.
Acesta va fi blatul prăjiturii. Lăsați-l deoparte și ocupați-vă de prepararea umpluturii.
În același blender, puneți celălalt măr. Adăugați restul de scorțișoară și praful de cuișoare măcinate, și 1 lingură de miez de floarea-soarelui măcinat, pentru ca umplutura să nu fie prea zemoasă și să curgă.
Mixați până când mărul se mărunțește și rezultă o pastă omogenă. În funcție de preferință, puteți toca mărul mai fin sau mai grosieră. Transferați pasta într-un alt bol. Puteți adăuga în această umplutură și puțină nucă.
Luați apoi un platou întins. Așezați pe el o formă metalică pentru a da prăjiturii un aspect mai estetic și mai elegant. Introduceți în formă câteva linguri din blat, presând bine compoziția pentru a obține un strat ferm.
Adăugați deasupra câteva linguri din umplutura de mere și mirodenii. Presați din nou și scoateți forma.
Ornați prăjitura cu orice fel de fructe doriți, stafide, merișoare, caise uscate, curmale. Sau o puteți pudra pe deasupra cu fulgi de cocos.
Aceasta este o prăjitură de test. Cantitățile listate sunt pentru două porții mici, după cum puteți vedea în clipul de mai jos.
Dacă vă place, puteți mări cantitățile pentru a obține o compoziție mai mare de blat și umplutură, cât să încapă într-o formă rotundă mare și să faceți astfel un tort în toată regula.
Video:
O fac si eu..!