Deserturile vegane și crude, pe bază de fructe și diverse pudre vegetale au început să fie preferate în locul celor tradiționale, preparate cu zahăr, făină, ouă și lactate.
Sunt cele mai bune alegeri pentru cei care doresc să se hrănească sănătos și cât mai natural posibil.
Vă prezentăm o rețetă simplă de trufe, preparate din 3 ingrediente principale: avocado, ciocolată neagră și ulei de cocos.
Deși pare o combinație ciudată, trufele rezultatele sunt foarte bune la gust, și mai ales, sunt extrem de hrănitoare și sănătoase.
Ciocolata neagră este o sursă fabuloasă de antioxidanți, iar avocado este considerat unul din cele mai nutritive alimente.
Trufe vegane – rețetă
Ingrediente
Cratiță de înaltă calitate Schmitter, 25L din aluminiu ceramic, perfectă pt. gemuri, sarmale și zacuscă+lingură silicon
• 1 avocado copt bine
• 45 g de ciocolată neagră (v-o recomand pe aceasta fără zahăr)
• 40 g de ulei de cocos (vi-l recomand pe acesta dezodorizat)
• 1 lingură de esență de vanilie (v-o recomand pe aceasta naturală)
• pulbere de grâu verde sau pulbere de orz verde
Preparare
Dacă uleiul de cocos este solid, puneți-l la încălzit pe bain-marie câteva secunde pentru a deveni lichid. Adăugați și ciocolata pentru a se topi.
Puneți pulpa de la avocado în blender. Adăugați uleiul de cocos și ciocolata topită, și esența de vanilie. Mixați până când toate ingredientele se mărunțesc și obțineți o compoziție omogenă.
Transferați pasta într-un bol și dați-l în frigider. Lăsați-o să stea 2 ore. Uleiul de cocos se va întări și va ajuta la solidificarea compoziției.
Scoateți vasul din frigider și formați biluțe rotunde din aluatul închegat. Puneți puțină pudră de iarbă de grâu verde pe o farfurie și tăvăliți trufele prin ea până se acoperă bine.
Dacă nu aveți pudră de iarbă de grâu verde, puteți folosi pudră de orz verde, pudră de roșcove (carob), pudră de acai, pudră de lucernă sau fulgi de cocos.
Sau puteți rostogoli biluțele prin diverse semințe: de susan, de floarea-soarelui, de dovleac mărunțite, sau prin nuci, alune, migdale mărunțite.
Deși vor avea un gust ușor de iarbă, aceste trufe sunt foarte sănătoase. Pudra de iarbă de grâu sau de orz verde se potrivește destul de bine cu ciocolata neagră.
Pentru a acoperi și mai mult gustul de iarbă, puteți adăuga în compoziție și alte plante aromate, precum busuioc sau cimbru.
Din ingredientele folosite ies circa 12 trufe, pe care le puteți servi la micul-dejun, sau între mese, ca o gustare energizantă.
Sursă: http://www.fitnesstreats.com/2015/05/wheat-grass-truffles/
