Nucile sunt fructe oleaginoase foarte sățioase, hrănitoare și gustoase. Sunt ideale pentru deserturile de post, deoarece conțin proteine și grăsimi sănătoase care taie pofta de mâncare și țin de foame.
Biluțe din nuci, biscuiți și cafea – rețetă
Aceste biluțe se fac foarte rapid, dacă aveți în casă niște nucă și câțiva biscuiți. Lista de ingrediente poate fi completată și cu banane (pasate), curmale (înmuiate și date prin mașină sau robot), vișine din vișinată (care se pun în mijloc), sau alte fructe uscate care vă plac.
Ingrediente
• 250 g de biscuiți
• 120 g de nucă măcinată
• 5 linguri de zahăr
• 3 linguri de cacao
• 1 pahar de apă
• 1 sticluță de esență de cafea
• 1 linguriță de esență de rom
• coajă rasă de portocală
Preparare
Se pune apa, esența de cafea, cacaua și zahărul la fiert, până când acesta se topește și lichidul se îngroașă ca un sirop, circa 5 minute. Între timp, se macină miezul de nucă și biscuiții (se poate folosi în acest scop mașina de toca carne sau un robot de bucătărie).
Se toarnă apoi siropul fierbinte peste amestecul de nucă și biscuiți măcinați, și se amestecă bine. Se adaugă esența de rom și coaja de portocală rasă. Se amestecă totul cu mâna, până rezultă o pastă lipicioasă, omogenă.
Se formează biluțe rotunde cu mâna, iar în mijloc se pune câte o vișină, o alună sau orice altceva doriți. Le puteți lăsa și simple, sunt foarte bune. La final, biluțele se tăvălesc prin cacao și zahăr, prin semințe, nucă de cocos sau fulgi de ovăz.
Esența de cafea se găsește în supermarketuri. Aceste biluțe ies foarte aromate, sunt practice, și nu țin mult. Pentru ca aromele să se întrepătrundă mai bine, lăsați biluțele să stea la frigider cel puțin o oră.
O altă variantă a rețetei o găsiți în acest articol – Biluțe cu Nucă – Desert de Post Rapid
imi plac retetele de la taifas cateva am folosit si sunt foarte benefice