Această rețetă este una celebră la americani, transmisă din generație în generație, preparată mai ales în sezonul rece, când suntem mai înfrigurați și mai deprimați. Condimentele sunt ingredientele cheie din această rețetă care stimulează circulația, starea de bună dispoziție și căldura corpului.
Fursecuri cu miere și scorțișoară: rețetă
Aceste fursecuri sunt delicioase în simplitatea lor, și extrem de binefăcătoare stării de spirit, datorită conținutului de condimente tomnatice: scorțișoară, nucșoară și cuișoare.
Ingrediente
• 1 cană de miere
• 1 cană de zahăr brun
• ½ linguriță de pulbere de scorțișoară
• ½ linguriță de nucșoară
• ½ linguriță de cuișoare măcinate
• ¼ cană de unt
• ¼ cană de cafea neagră
• 2 ouă
• ½ cană de smântână
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 pliculeț de praf de copt
• 4 căni și jumătate de făină
Preparare
Într-un vas, puneți zahărul, mierea, scorțișoara, nucșoara și cuișoarele la topit, la foc mic. Când amestecul începe să sfârâie, adăugați untul și cafeaua preparată și mai lăsați câteva minute, până se topește untul. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei, apoi incorporați ouăle bătute, smântâna, bicarbonatul de sodiu și praful de copt, și amestecați bine. Adăugați și făina, și frământați cu mâna până obțineți un aluat moale. Lăsați-l în frigider peste noapte.
A doua zi, preîncălziți cuptorul și tapetați o tavă cu hârtie de copt și puțină făină. Puneți aluatul pe masa presărată cu făină, pentru a nu se lipi. Întindeți câte o foaie de aluat suficient de groasă, și decupați fursecurile folosind o formă preferată. Dacă nu aveți o formă în casă, folosiți un capac de la un bidon de 5 litri, pentru a decupa fursecuri rotunde medii.
Coaceți fursecurile în cuptor 12-15 minute, sau până când acestea devin ușor maronii și pufoase.
Muulte caloriii
Am să le fac şi eu, dacă îmi vor reuşi voi fi fericită !