Aceasta nu este o ciocolată de casă în adevăratul sens al cuvântului, deoarece se folosește o ciocolată din comerț, la care se adaugă nuci, alune sau fructe uscate, pentru un gust mai bogat și crocant. Este o variantă îmbogățită a rețetei clasice, suficient de simplă și practică pentru a o face acasă.
Ciocolată de casă cu nuci și fructe: rețetă
Ingrediente
• 450 g de ciocolată (de menaj, neagră, albă, cu lapte)
• 200 g de nuci, alune, caju, migdale
• 200 g de fructe uscate (stafide, merișoare, caise, curmale, goji)
→ Preparare
Rupeți sau tăiați ciocolata în pătrățele. Puneți trei sferturi din bucățile de ciocolată într-un vas termorezistent, și introduceți-l în cuptorul cu microunde, circa 30 de secunde. Scoateți ciocolata și amestecați cu un mixer. Repetați procedura până când ciocolata este complet topită și ați obțineți o masă cremoasă, omogenă. Adăugați și celălalt sfert de ciocolată oprită, și amestecați până se topește. Dacă nu doriți să lucrați cu cuptorul de microunde, topiți ciocolata pe bain-marie.
Căutați o tavă sau un vas în care să turnați ciocolata. Tapetați cu hârtie de copt sau o foaie de staniol. Turnați ciocolata topită în vas și nivelați cu o spatulă pentru a obține o suprafață uniformă.
Acum este timpul să adăugați „accesoriile”. Presărați nuci mărunțite, bucăți de caise uscate, merișoare, stafide, alune, semințe de dovleac, curmale, fistic, rodii, sau orice alte fructe preferate.
Introduceți vasul la frigider și lăsați circa 4 ore, pentru ca ciocolata să se întărească. Dacă vă grăbiți, dați ciocolata la congelator 30 de minute. După ce s-a întărit, tăiați ciocolata în formele dorite și păstrați-le într-un borcan, sau într-un bol de sticlă cu capac.
Această minunată ciocolată se poate oferi și cadou. Arată bine dacă o puneți într-un borcan de sticlă și îl decorați cu o fundiță colorată. Atașați și un bilețel în care ați scris câteva gânduri, sau chiar rețeta după care ați preparat ciocolata și semnătura dumneavoastră.
Descoperiți mai multe rețete de ciocolată de casă:
Ciocolată de Casă Rețetă Originală
Ciocolată de Casă Tradițională
Ciocolată de Casă cu Pudră de Roșcove în Loc de Cacao
Batonul Copilăriei (Ciocolata de Casă)
