BATOANE energizante cu DOVLEAC – un desert de sezon cuceritor

Un desert mai potrivit pentru luna octombrie decât acesta nu poate fi. Dovleacul este fructul sezonului care acaparează toată atenția gospodinelor.

Asociat cu scorțișoară, nuci și miere, dovleacul se transformă într-un deliciu aromat care încălzește inima.

O rețetă inedită și practică în același timp este cea prezentată mai jos. Aceste batoane energizante de ovăz sunt dietetice deoarece nu conțin gluten, nici zahăr, nici ouă sau lactate.

Pot fi servite dimineața, ca sursă de energie, sau pot fi luate la pachet la școală sau la serviciu.

Dovleacul este foarte bogat în beta-caroten, un antioxidant care reduce daunele celulare din corp și îmbunătățește funcția imunitară. Totodată previne bolilor cronice, precum afecțiunile cardiovasculare și oculare (cataracta, degenerescența maculară).

Semințele de dovleac sunt de asemenea foarte hrănitoare, datorită conținutului de grăsimi bune (acid alfa-linoleic), fibre și minerale.

____________________________________________________________________________________________________

Batoane energizante cu dovleac – rețetă

Ingrediente

• 2 căni de piure de dovleac (rețeta aici)
• ½ cană de ulei de cocos
• 2 ½ căni de fulgi de ovăz
• 1 mână de semințe de dovleac
• ½ cană de semințe de floarea-soarelui
• 1 lingură de nucșoară
• 1 ½ linguriță de scorțișoară
• 4-5 linguri de miere

Preparare

Aprindeți cuptorul și lăsați-l la încins la 175 de grade Celsius. Într-un bol, amestecați piureul de dovleac cu uleiul de cocos, mierea, scorțișoara și nucșoara.

Adăugați ovăzul și semințele și amestecați până la deplina incorporare. Transferați aluatul obținut într-o tavă cu diametrul de 30 x 20, unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt.

Presați compoziția cu mâinile până obțineți un blat uniform. Presărați deasupra câteva semințe de dovleac zdrobite grosier. Presați-le în compoziție pentru a intra în ea. Coaceți prăjitura 20 de minute, apoi lăsați-o să se răcorească.

Tăiați-o în batoane de 4 cm. lățime și păstrați-le într-o caserolă.

____________________________________________________________________________________________________

Surse bibliografice:

1. My Food and Happiness, SIMPLE PUMPKIN OAT ENERGY BARS: http://www.myfoodandhappiness.com/simple-pumpkin-oat-energy-bars/

2. LIVE STRONG, The Benefits of Pumpkin: http://www.livestrong.com/article/478218-the-benefits-of-pumpkin/