Salată de VINETE de post, cu semințe de CHIA și TURMERIC

Salata de vinete ieste foarte gustoasă cu maioneză. Însă pentru zilele de miercuri și vineri sau perioadele de post de peste an, putem folosi semințe de chia ca înlocuitor pentru ou, și turmeric pentru culoare și beneficii suplimentare.

Salată de Vinete de Post

Salată de Vinete de Post

Salată de vinete cu semințe chia și turmeric

Vinetele proaspete au un gust concentrat și dau salatei o aromă deosebită, astfel încât nu vom mai simți nevoia să adăugăm maioneză. Varianta de post este mult mai ușoară la stomac.

Ingrediente

• 2 vinete mari
• 1 ceapă
• 2 lingurițe de muștar dulce
• 3 lingurițe de semințe de chia
• ¼ linguriță de turmeric
• puțin ulei și sare după gust

Preparare

Dacă vinetele sunt proaspete, coaceți-le pe gril, în cuptor sau pe o plită și decojiți-le cât sunt calde, pentru a vă ușura munca. Spălați-le sub jetul de apă pentru a îndepărta toate resturile de coji arse.

Pentru a le mărunți, puteți folosi un cuțit și un fund de lemn, mașina de tocat carne sau un robot de bucătărie.

Salată de Vinete de Post Rețetă

Salată de Vinete de Post Rețetă

Curățați ceapa și tocați-o mărunt-mărunt. Pentru a fi cât mai fină, puteți folosi la fel mașina de carne sau un robot/blender.

Salată de Vinete de Post Rețetă

Salată de Vinete de Post Rețetă

Amestecați vinetele cu ceapa mărunțite într-un bol, adăugați muștarul, turmericul, sarea și uleiul. Amestecați până la omogenizare, apoi adăugați semințele de chia și amestecați bine.

Salată de Vinete de Post Rețetă

Salată de Vinete de Post Rețetă

Pentru un gust mai proaspăt, puteți adăuga și câteva fire de pătrunjel verde tocat mărunt în salată.

Pe lângă efectul de legare a compoziției ca un ou, semințele de chia sunt foarte hrănitoare, și fac salata mult mai sățioasă și sănătoasă. Sunt pline de vitamine, minerale, proteine și antioxidanți. Turmericul și muștarul dau salatei o culoare galbenă, asemănătoare oului, și un gust ușor picant.

Salată de Vinete de Post Rețetă

Salată de Vinete de Post Rețetă

Salata de vinete se poate servi cu roșii sau castraveți și pâine sau turte cu tărâțe pentru o masă sățioasă.

Citeşte mai multe despre:

*Sfaturile și orice informații despre sănătate disponibile pe acest site au scop informativ, nu înlocuiesc recomandarea medicului. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a începe o cură sau un tratament naturist, pentru a evita interacțiunea. Prin amânarea sau întreruperea tratamentelor medicale clasice vă puteți pune sănătatea în pericol.


Ți-a plăcut acest articol? Share pe:

3 comentarii

  1. Felicitari pentru postari.Chiar am prepara

  2. Scuze.Spuneam ca am preparat unele dintre ele.Delicioase.

  3. Salata de vinete este de post.

Adaugă comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.